דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוגת קרמבו חלבית הכי טעימה בעולם
עוגת קרמבו חלבית הכי טעימה בעולם
עוגת קרמבו נהדרת לאירוח

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 110 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • בסיס העוגה + הרטבתה:
  • 1 מקציפים את הביצים בשלמותן, מוסיפים את הסוכר וסוכר הוניל בהדרגה וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף תפוח ובהיר. מורידים את מהירות ההקצפה ומוסיפים את השוקולד המריר (לאחר שהמסנו אותו עם החלב). מנפים יחד את הקמח התופח ופודינג השוקולד, ומוסיפים בתנועות קיפול (רצוי לא לערבב יותר מדי).
  • 2 מעבירים לתבנית משומנת בקוטר 24 ס"מ, ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך כ- 25 דקות.
  • 3 מרטיבים את העוגה כל עוד היא חמה ומצננים (מערבבים את כל מצרכי הרטבת העוגה יחד לפני).
  • הכנת מוס השוקולד:
  • 1 מקציפים את השמנת והפודינג לקרם יציב, ומקפלים פנימה את השוקולד המומס.
  • 2 מורחים על העוגה ומכניסים בינתיים למקפיא.
  • הכנת קרם הוניל + גנאש:
  • 1 מקציפים את השמנת עם החלב והפודינג לקרם יציב, מעבירים לשק זילוף (יוצרים חור בקוטר כ- 3 ס"מ) ומזלפים מעל שכבת מוס השוקולד מעין תלוליות בצורת קרמבו.
  • 2 מכניסים בינתיים את העוגה למקפיא ומכינים גנאש. מוציאים ויוצקים מעל בעזרת כף (לא חובה לכסות בצורה אחידה, זה כל היופי). מתקבלת עוגת קרמבו מושלמת!
  • 3 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
אפשר לעטר את העוגה בזילופים של שוקולד לבן מומס (השתמשתי ב- 20 גרם), באגוזי ברס, קוקוס או שברי עוגיות למשל.

שיטת ההכנה כוללת גם הקפאה והקצפה.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל הבלוג של מאיה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)317288
חלבונים (גרם)4.92 4.47
פחמימות (גרם)2624
מתוכן סוכרים (גרם)2.87 2.61
שומנים (גרם)21.57 19.6
מתוכם שומן רווי (גרם)12.33 11.2
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.010.01
כולסטרול (מ"ג)118.11 107.31
נתרן (מ"ג)163.65148.69
סיבים תזונתיים (גרם)2.34 2.13
מים (גרם)20.6518.76
ויטמין A (מק"ג)27.224.71
ויטמין B (מ"ג)0.40.36
ויטמין B1 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.080.07
ויטמין B3 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B5 (מ"ג)0.260.24
ויטמין B6 (מ"ג)0.030.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)7.997.26
ויטמין B12 (מק"ג)0.150.14
ויטמין D (מק"ג)0.350.32
ויטמין E (מ"ג)0.180.16
ויטמין K (מק"ג)0.050.05
סידן (מ"ג)49.4944.97
ברזל (מ"ג)0.30.27
מגנזיום (מ"ג)2.121.92
זרחן (מ"ג)33.6830.6
אבץ (מ"ג)0.220.2
אשלגן (מ"ג)23.5221.37
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.320.3
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.260.24
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.620.57
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.580.53

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
4.3% 39.5% 9% 47.2%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.