פסטה ברוטב אלפרדו

פסטה חלבית ברוטב אלפרדו עם פטריות, 257 קלוריות למנה, 101 קלוריות ל-100 גרם

אושי נאור אושי נאור, קונדיטורית, 13.08.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

5 מנות/יחידות, 254 גרם למנה\יחידה

1 מבשלים את הפסטה על פי ההוראות על גבי האריזה.
2 חותכים את הפטריות לקוביות ובמחבת ממיסים את החמאה.
3 מעבירים את הפטריות למחבת לטיגון קל, מוסיפים את השום ומערבבים.
4 בסיר מרתיחים את השמנת והחלב ומוסיפים את אבקת המרק והתבלינים, מעבירים את הפטריות המטוגנות ומערבבים היטב עד להסמכת הרוטב.
5 טועמים ומתקנים תיבול.
6 מוזגים לצלחות את הפסטה, מעל את רוטב האלפרדו, מפזרים גבינת פרמזן ומקשטים בעלי בזיליקום.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

המתכון באדיבות אושי נאור

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	257	101
חלבונים (גרם)	8.76	3.45
פחמימות (גרם)	31	12
מתוכן סוכרים (גרם)	2.06	0.81
שומנים (גרם)	11.51	4.53
מתוכם שומן רווי (גרם)	6.7	2.64
כולסטרול (מ"ג)	31.1	12.23
נתרן (מ"ג)	315.5	124.12
סיבים תזונתיים (גרם)	4.78	1.88

מים (גרם)	41.99	16.52
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	1.12	0.44
ויטמין B (מ"ג)	3.17	1.25
ויטמין B1 (מ"ג)	0.05	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.13	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	1.93	0.76
ויטמין B5 (מ"ג)	0.94	0.37
ויטמין B6 (מ"ג)	0.11	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	8.77	3.45
ויטמין C (מ"ג)	3.55	1.4
ויטמין D (מק"ג)	0.22	0.09
ויטמין E (מ"ג)	0.01	0
ויטמין K (מק"ג)	1,659	652.82
סידן (מ"ג)	137.74	54.18
ברזל (מ"ג)	0.9	0.35
מגנזיום (מ"ג)	8.72	3.43
זרחן (מ"ג)	47.64	18.74
אבץ (מ"ג)	0.46	0.18
אשלגן (מ"ג)	177.95	70
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.1	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.1	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.01