עוגיות שוקולד צ`יפס ללא גלוטן כמו במאפיות

עוגיות שוקולד צ`יפס לצליאקים מחמאה, סוכר חום, תערובת של קמח שקדים וקמח ללא גלוטן ושוקולד צ`יפס כמובן, 202 קלוריות למנה, 441 קלוריות ל-100 גרם

ספיר אסייג ספיר אסייג, קונדיטורית ומומחית לאפייה ללא גלוטן, 13.09.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגיות ללא גלוטן שאהובות במיוחד על ילדים

16 מנות/יחידות, 46 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל העוגיות)

1 מערבבים בקערה את החמאה הרכה והסוכר עד לאיחוד וקבלת משחה (שימו לב: ניתן להכין את המתכון בקערת המיקסר ואפשר גם בקערה עם כף עץ - מה שנוח).
2 מוסיפים את הביצה, תמצית הוניל והמלח, מערבבים, מוסיפים גם את הסודה לשתייה, אבקת האפייה, קמח השקדים והקמח ללא גלוטן, ומערבבים שוב.
3 לבסוף מוסיפים את שבבי השוקולד, מערבבים לבצק אחיד ומקררים את הבצק במקרר למשך כשעה-שעתיים.
4 מכדררים לכדורים, מניחים על תבנית האפייה של התנור המרופדת בנייר אפייה במרווחים אחד מהשני ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות (על תוכנית טורבו) למשך כ- 6-8 דקות או עד להשחמה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

זמן ההכנה כולל את זמן קירור הבצק.

המתכון באדיבות ספיר אסייג

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	202	441
חלבונים (גרם)	2.34	5.1
פחמימות (גרם)	25	54
מתוכן סוכרים (גרם)	8.97	19.59
שומנים (גרם)	10.39	22.69
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.26	11.49
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.18	0.39
כולסטרול (מ"ג)	31	67.66
נתרן (מ"ג)	141.43	308.71
סיבים תזונתיים (גרם)	0.45	0.97

מים (גרם)	3.55	7.75
ויטמין A (מק"ג)	6.8	14.84
ויטמין B (מ"ג)	0.13	0.28
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.03
ויטמין B5 (מ"ג)	0.08	0.17
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	2.09	4.56
ויטמין B12 (מק"ג)	0.04	0.08
ויטמין D (מק"ג)	0.09	0.19
ויטמין E (מ"ג)	0.04	0.1
ויטמין K (מק"ג)	0.01	0.03
סידן (מ"ג)	56	122.24
ברזל (מ"ג)	0.21	0.46
מגנזיום (מ"ג)	1.61	3.52
זרחן (מ"ג)	70.8	154.54
אבץ (מ"ג)	0.06	0.13
אשלגן (מ"ג)	18.52	40.42
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.08	0.18
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.07	0.14
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.16	0.34
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.14	0.32