לביבות תפוחי אדמה ובטטה טבעוניות ללא גלוטן בתנור

לביבות טבעוניות ללא גלוטן אפויות בתנור מתפוח אדמה, בטטה וקמח שקדים, 48 קלוריות למנה, 109 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 18.12.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

לביבות טבעוניות ללא גלוטן לחנוכה

16 מנות/יחידות, 44 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הלביבות)

1 מבשלים את קוביות תפוח האדמה והבטטה בסיר עם מים עד לריכוך, מסננים מהמים, מעבירים לקערה ומועכים לפירה. בינתיים, מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
2 מוסיפים לפירה את תפוח האדמה המגורר, קמח השקדים, אבקת הירקות והמלח, ומערבבים לאיחוד.
3 מכינים תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ומשמנים בספריי השמן.
4 יוצרים לביבות מהתערובת ומניחים על נייר האפייה, משמנים מעל הלביבות עוד קצת מספריי השמן.
5 אופים בתנור החם למשך כחצי שעה או עד להשחמה קלה.
6 מכבים את התנור, פותחים מעט את דלת התנור ומחכים להתקררות קלה ולהתייצבות של הלביבות.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	48	109
חלבונים (גרם)	1.02	2.35
פחמימות (גרם)	8	19
מתוכן סוכרים (גרם)	1.25	2.86
שומנים (גרם)	1.3	2.98
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.13	0.29
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0.01
נתרן (מ"ג)	106.31	244.05
סיבים תזונתיים (גרם)	0.88	2.01

מים (גרם)	32.28	74.11
ויטמין A (מק"ג)	153.96	353.42
ויטמין B (מ"ג)	0.77	1.76
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.4	0.92
ויטמין B5 (מ"ג)	0.22	0.51
ויטמין B6 (מ"ג)	0.09	0.21
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	3.22	7.39
ויטמין C (מ"ג)	4.71	10.81
ויטמין E (מ"ג)	0.19	0.43
ויטמין K (מק"ג)	0.86	1.98
סידן (מ"ג)	6.71	15.4
ברזל (מ"ג)	0.21	0.48
מגנזיום (מ"ג)	8.04	18.46
זרחן (מ"ג)	15.3	35.12
אבץ (מ"ג)	0.1	0.23
אשלגן (מ"ג)	121.1	278
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.02	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0