לביבות כרובית ותפוחי אדמה אפויות

לביבות טעימות שנגמרות כהרף עין מכרובית ותפוחי אדמה עם בצל מטוגן, 51 קלוריות למנה, 93 קלוריות ל-100 גרם

חני מרגולין חני מרגולין, יוצרת מתכונים טבעוניים ביתית, משק מרגולין שלום, 02.01.2020

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

לביבות שאי אפשר להישאר אדישים אליהן

40 מנות/יחידות, 55 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הלביבות)

1 בסיר מכוסה מבשלים על אש גבוהה את הכרובית ותפוחי האדמה (כ- 3 יחידות בינוניות, חשוב להקפיד על כמות תפוחי האדמה) עם המים והמלח עד לריכוך. כשהמים מתאדים לגמרי מועכים אותם במועך תפוח אדמה, מוסיפים את הבצל המטוגן והתבלינים, ומערבבים היטב. מוסיפים את שאר המצרכים ומאחסנים במקרר כשעתיים.
2 מחממים את התנור מראש לחום של 200 מעלות בתכנית טורבו + חום עליון ותחתון. משמנים תבנית מרופדת בנייר אפייה (1.5 כפות לכל תבנית, סה"כ 3 תבניות), בידיים רטובות יוצרים כדורים, מניחים בתבנית במרווחים בין לביבה ללביבה ומיד הופכים לצידם השני.
3 משטחים רק בנגיעה ואופים בתנור החם למשך כ- 20 דקות. הופכים בעדינות וממשיכים לאפות עוד כ- 8 דקות. את הלביבות אופים ב- 3 סבבים, כאשר המסה הנותרת בין לסבב לסבב מאוחסנת במקרר.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: 3 תבניות של התנור.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. את הלביבות ניתן לאחסן בכלי אטום כיומיים ולחמם לפי הצורך (לדעתי טעימות גם קרות). אם תכינו, אשמח לעדכון כמובן.

המתכון באדיבות חני מרגולין

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	51	93
חלבונים (גרם)	1.24	2.27
פחמימות (גרם)	8	14
מתוכן סוכרים (גרם)	0.71	1.3
שומנים (גרם)	1.78	3.27
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.27	0.5
נתרן (מ"ג)	101.1	185.51
סיבים תזונתיים (גרם)	1.04	1.92

מים (גרם)	42.19	77.42
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.3	0.54
ויטמין B (מ"ג)	0.55	1.01
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.27	0.5
ויטמין B5 (מ"ג)	0.16	0.29
ויטמין B6 (מ"ג)	0.08	0.14
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	8.92	16.36
ויטמין C (מ"ג)	8.06	14.78
ויטמין E (מ"ג)	0.02	0.04
ויטמין K (מק"ג)	2.81	5.16
סידן (מ"ג)	6.54	12
ברזל (מ"ג)	0.3	0.55
מגנזיום (מ"ג)	5.65	10.36
זרחן (מ"ג)	13.08	24
אבץ (מ"ג)	0.08	0.16
אשלגן (מ"ג)	82.7	151.75
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.02	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0.02