מוקפץ חזה עוף וברוקולי

מוקפץ טעים וקל להכנה עם חזה עוף, ברוקולי, פלפל אדום, שום וג`ינג`ר ברוטב סויה, 426 קלוריות למנה, 123 קלוריות ל-100 גרם

ליאת שפיצר ליאת שפיצר, בשלנית מקצועית, 23.01.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

קל וטעים לצהריים

5 מנות/יחידות, 347 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לאדות מעט את פרחי הברוקולי עם מעט מים ומלח.
2 לחתוך את חזה העוף לפרוסות דקות, לתבל בפלפל השחור, לטגן בשמן הזית במחבת משני הצדדים עד להזהבה קלה ולהוציא מהמחבת.
3 להוסיף לאותה המחבת את השום והג`ינג`ר יחד עם כל התבלינים רוטב הסויה, לערבב היטב ולאחר כ- 2 דקות להוסיף את חזה העוף המטוגן.
4 לערבב היטב את הקורנפלור במים, ולאחר שהרוטב מבעבע למזוג בהדרגה את הקורנפלור ולערבב היטב.
5 להוסיף את הברוקולי המאודה והפלפל האדום, לערבב, לפזר מעט שומשום מעל ולהגיש חם מנת מוקפץ טעימה וקלה להכנה.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ציוד נדרש: מחבת/ווק.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם אידוי.

המתכון באדיבות ליאת שפיצר

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	426	123
חלבונים (גרם)	51.61	14.88
פחמימות (גרם)	18	5
מתוכן סוכרים (גרם)	4.36	1.26
שומנים (גרם)	16.42	4.73
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.31	0.95
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.04	0.01
כולסטרול (מ"ג)	127.4	36.74
נתרן (מ"ג)	997.11	287.52
סיבים תזונתיים (גרם)	3.95	1.14

מים (גרם)	246.96	71.21
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	173.14	49.93
ויטמין B (מ"ג)	25.51	7.36
ויטמין B1 (מ"ג)	0.22	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.3	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	21.53	6.21
ויטמין B5 (מ"ג)	2.02	0.58
ויטמין B6 (מ"ג)	1.35	0.39
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	94.38	27.21
ויטמין B12 (מק"ג)	0.52	0.15
ויטמין C (מ"ג)	176.1	50.78
ויטמין D (מק"ג)	0.18	0.05
ויטמין E (מ"ג)	2.85	0.82
ויטמין K (מק"ג)	107.72	31.06
סידן (מ"ג)	81.91	23.62
ברזל (מ"ג)	2.7	0.78
מגנזיום (מ"ג)	69.78	20.12
זרחן (מ"ג)	423.39	122.08
אבץ (מ"ג)	2.06	0.59
אשלגן (מ"ג)	769.61	221.92
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.53	0.73
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.16	0.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.34	0.39
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	3.22	0.93
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.16	0.62