כרובית ממולאת בשר

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לפרק את הכרובית לפרחים גדולים (אפשר גם קטנים) ולהכניס לסיר מים חמים עם המלח. לחלוט את הכרובית למשך כ- 15 דקות ולהעביר למסננת. לחכות שהכרוביות תתקררנה.
• 2 לטגן את הבצל בשמן עד להזהבה ולהוסיף את הכוסברה והתבלינים (שכל הטעמים ייפתחו). לערבב היטב את הבשר עם התערובת ולהכניס למקרר לכחצי שעה.
• 3 למלא כל פרח של כרובית בתערובת הבשר בנדיבות מכל הצדדים (לא לפחד לפתוח את הפרחים של הכרובית ולמלא - הבשר דואג להדביק את הכרובית כדי שלא תיקרע).
• 4 לטבול את הכרוביות בקערת הביצים הטרופות עם התבלינים, ולאחר מכן לעטוף בפירורי הלחם (חשוב מכל הצדדים).
• 5 לשמן את נייר האפייה בתבנית בשמן זית ולהניח את פרחי הכרובית. להתיז מעל כל צדדי הפרחים תרסיס שמן זית ולאפות בתנור בחום של 150 מעלות למשך כ- 40-50 דקות.
• 6 כאשר הכרובית הפכה לקראנצ`ית עם צבע מהמם ניתן להוציא מהתנור (חשוב הקראסט של הכרובית ועדיף יותר מאשר פחות). מתקבלת כרובית ממולאת בשר שניתן להגיש עם טחינה, אבל אני הכי אוהבת להרגיש את הציפוי הפריך בלי כלום!
• 7 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

המתכון באדיבות לימור עוזרי