גולש עם זיתים

תבשיל בשר גולש עם זיתים ללא גלעין, 475 קלוריות למנה, 81 קלוריות ל-100 גרם

מזל סבאג מזל סבאג, אופה ובשלנית, 19.09.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

6 מנות/יחידות, 584 גרם למנה\יחידה

1 לחתוך את הבשר לקוביות, להכניס לסיר לחץ, להוסיף תבלינים ועלי דפנה ולכסות במים עד גובה הבשר.
2 לבשל תחילה על אש גבוהה ולאחר כ- 6 דקות להנמיך את האש לעוד 40-45 דקות.
3 לשטוף את הזיתים במים רותחים (2 כוסות זיתים ירוקים ללא גלעין) לפחות שלוש פעמים בכדי לנטרל את המליחות.
4 לפתוח את הסיר, להוסיף את הזיתים ולהמשיך לבשל על אש קטנה ללא המכסה עד לאידוי של כמחצית מהנוזלים.
5 להוסיף 3/4 מכמות הפטרוזיליה (קצוצה) ולהניח בסיר עם הבשר 3 דקות לפני שמכבים את האש.
6 את הרבע הנותר של הפטרוזיליה הקצוצה לפזר מעל הבשר לפני ההגשה.
7 בתיאבון...!

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

להגיש עם אורז ליד.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	475	81
חלבונים (גרם)	47.32	8.11
פחמימות	5	1
מתוכן סוכרים (גרם)	0.2	0.03
שומנים (גרם)	28.55	4.89
מתוכם שומן רווי (גרם)	8.89	1.52
כולסטרול (מ"ג)	140.27	24.03
נתרן (מ"ג)	1,931	330.82
סיבים תזונתיים (גרם)	0.89	0.15

מים (גרם)	443.35	75.96
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	66.67	11.42
ויטמין B (מ"ג)	3.95	0.68
ויטמין B1 (מ"ג)	0.14	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.25	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	1.54	0.26
ויטמין B5 (מ"ג)	0.96	0.16
ויטמין B6 (מ"ג)	1.02	0.17
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	30.85	5.28
ויטמין B12 (מק"ג)	2.7	0.46
ויטמין C (מ"ג)	13.56	2.32
ויטמין E (מ"ג)	1.07	0.18
ויטמין K (מק"ג)	160.54	27.51
סידן (מ"ג)	61.49	10.53
ברזל (מ"ג)	4.05	0.69
מגנזיום (מ"ג)	49.83	8.54
זרחן (מ"ג)	364.08	62.38
אבץ (מ"ג)	8.45	1.45
אשלגן (מ"ג)	659.68	113.02
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.8	0.14
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.13	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.6	0.1
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	7.64	1.31
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	6.97	1.2