עוגת גבינה למתחילים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מחממים את התנור מראש לחום של 160 מעלות עם אמבט מים בתחתית התנור (תבנית של התנור שמוזגים לתוכה מים כדי ליצור לחות בסביבת האפייה).
• 2 בקערה גדולה מערבלים את הביצים בעזרת מערבל ידני.
• 3 תוך כדי העירבול מוסיפים את הסוכר, ולאחר מכן גם את הגבינה הלבנה ומחית הוניל הטבעית.
• 4 מוסיפים את שאר המרכיבים לפי הסדר וממשיכים לערבל עד שמתקבלת בלילה חלקה ללא גושים.
• 5 מעבירים אל תבנית עוגה משומנת ומתאימה (אני השתמשתי בתבנית קוגלהוף עם חור באמצע).
• 6 אופים בתנור שחומם מראש למשך כשעה ועשרים דקות או עד להזהבה יפה (תלוי בסוג התנור).
• 7 מוציאים את העוגה מהתנור, מצננים כשעתיים להתייצבות ושומרים במקרר (עוגת הגבינה הזו טעימה יותר ביום למחרת ולכן אף רצוי להכין אותה מראש).
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: מערבל ידני.

הערך התזונתי לא כולל את ציפוי העוגה בקצפת (אופציה בלבד).

כנסו: ספר המתכונים של גיא צורף