דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוגת גבינה אפויה מושלמת
עוגת גבינה אפויה מושלמת
הכי קלאסית - הכי טעימה

מצרכים למתכון

18 מנות/יחידות, 92 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 מקציפים את החלבונים, מוסיפים את הסוכר (3/4 כוס) בהדרגה וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף יציב אך לא נוקשה מדי.
  • 2 בקערה נפרדת מערבבים היטב את החלמונים, הגבינה, הקמח, הסוכר (1/4 כוס), סוכר הוניל, אינסטנט הפודינג וגרידת הלימון יחד.
  • 3 מוסיפים בהדרגה את קצף הביצים לתערובת הגבינה (אפשר ב- 3 פעמים) בתנועות קיפול.
  • 4 מרפדים תבנית בקוטר 24 ס"מ ברצועות נייר אפייה ליצירת דפנות גבוהות מהתבנית ומשמנים היטב. מניחים תבנית עם מים חמים בתחתית התנור.
  • 5 יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים תחילה בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך כרבע שעה. מוציאים, מעבירים סכין בדפנות וממשיכים לאפות בחום של 160 מעלות עוד כשעה. מתקבלת עוגת גבינה אפויה נהדרת.
  • 6 בתיאבון חיוך
  • טיפים:
  • 1 רצוי לסנן נוזלים מהגבינות לפני השימוש.
  • 2 אפשר לרסק 10 עוגיות פתיבר ולפזר בתחתית (סופג לחות).
  • 3 למראה לבן של דפנות העוגה אפשר לעטוף את התבנית מבחוץ בנייר כסף.
  • 4 ניתן לאפות גם בתבנית חד פעמית בקוטר 24 ס"מ עם דפנות גבוהות משומנת בלי נייר אפייה.
  • 5 בתום האפייה רצוי להשאיר את העוגה עוד כשעה בתנור מבלי לפתוח את הדלת.
טיפ למתכון
ניתן לפדר באבקת סוכר (לא חובה).

ציוד נדרש: תבנית בקוטר 24 ס"מ.

הערך התזונתי לא כולל את פידור אבקת הסוכר.

- פרסומת -

הצטרפו אל הבלוג של מאיה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)148 קלוריות161 קלוריות
חלבונים7.9 גרם8.6 גרם
פחמימות19 גרם21 גרם
מתוכן סוכרים10 גרם10.9 גרם
שומנים4.6 גרם5 גרם
מתוכם שומן רווי2.3 גרם2.4 גרם
מתוכם שומן טראנס7.2 מ"ג7.8 מ"ג
כולסטרול78.6 מ"ג85.2 מ"ג
נתרן209.9 מ"ג227.6 מ"ג
סיבים תזונתיים17.7 מ"ג19.2 מ"ג
מים14.5 גרם15.7 גרם
ויטמין A30.2 מק"ג32.8 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)442.4 מק"ג479.7 מק"ג
ויטמין B17.7 מק"ג8.3 מק"ג
ויטמין B288.3 מק"ג95.8 מק"ג
ויטמין B314.8 מק"ג16.1 מק"ג
ויטמין B5290.1 מק"ג314.6 מק"ג
ויטמין B632.4 מק"ג35.1 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B98.9 מק"ג9.7 מק"ג
ויטמין B120.2 מק"ג0.2 מק"ג
ויטמין C215 מק"ג233.1 מק"ג
ויטמין D0.4 מק"ג0.4 מק"ג
ויטמין E198.8 מק"ג215.5 מק"ג
ויטמין K0.1 מק"ג0.1 מק"ג
סידן82.3 מ"ג89.3 מ"ג
ברזל332.9 מק"ג361 מק"ג
מגנזיום2.3 מ"ג2.5 מ"ג
זרחן37.4 מ"ג40.6 מ"ג
אבץ244.1 מק"ג264.7 מק"ג
אשלגן26.5 מ"ג28.8 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות361.1 מ"ג391.6 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 39.1 מ"ג9.9 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 6293.8 מ"ג318.6 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות691 מ"ג749.2 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 9644.3 מ"ג698.7 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.1% 14.6% 25.2% 60.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
מה דעתך?