דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוגת גבינה אפויה בסיר ג`חנון
עוגת גבינה אפויה בסיר ג`חנון
עוגת גבינה אפויה בסיר ג`חנון
עוגת גבינה אפויה בהכנה מקורית

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 153 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 לשים את הגבינות במסננת מעל כלי גדול ולסנן את הנוזלים במשך כ- 3 שעות (מלא עודפי מים). הביצים והגבינות צריכות להיות בטמפרטורת החדר.
  • 2 לחמם את התנור מראש לחום של 160 מעלות.
  • 3 להפריד את הביצים ולהקציף את החלבונים עם הסוכר עד לקצף אחיד ויפה אך לא נוקשה מדי (שהקצף לא יישבר).
  • 4 בכלי נפרד לערבב את החלמונים עם הגבינות הלבנות, השמנת החמוצה, סוכר הוניל, הקורנפלור ואינסטנט הפודינג. לערבב היטב עד לאיחוד ולהוסיף את גרידת הלימון.
  • 5 להוסיף את קצף החלבונים ב- 3 פעמים בצורת עטיפה עד לאיחוד (לא לערבב יותר מדי).
  • 6 לשים בתחתית התנור תבנית עם מים רותחים (אדים).
  • 7 לרסס סיר ג`חנון בספריי שמן ולחתוך נייר אפייה בגודל התחתית (צורה עגולה - נעזרתי במכסה כדי לקבל גודל מדויק) - הנייר נצמד בקלות.
  • 8 לגזור נייר אפייה בגובה של הסיר, לרסס את דפנות הסיר ולהצמיד את נייר האפייה מבפנים. לרסס גם על נייר האפייה אחרי שהדבקנו, לשפוך את הבלילה ולתת "קצת מכות" על השיש עם התבנית להוצאת אוויר מיותר.
  • 9 להכניס את העוגה לתנור ולאפות בתנור כרבע שעה בחום של 200 מעלות.
  • 10 להוציא את העוגה בזריזות מהתנור, להעביר סכין בדפנות, להכניס לתנור לעוד שעה בחום של 160 מעלות ולא לפתוח את התנור.
  • 11 בסיום האפייה לכבות את התנור ועדיין לא לפתוח את התנור עוד כשעה וחצי.
  • 12 לצנן את העוגה ולהכניס למקרר. לאחר מספר שעות להוציא את העוגה ואז להפוך אותה (בעזרת נייר האפייה היא תצא בקלות מסיר הג`חנון).
  • 13 ניתו לצפות את העוגה בשמנת מתוקה מוקצפת או באבקת סוכר לפי הטעם (ראו רעיונות לשדרוג).
  • 14 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
אם רוצים להכין ציפוי: 1 שמנת מתוקה, 1 אינסטנט פודינג וניל וחצי כוס חלב. להקציף לקצף יציב, לצפות ולקשט את העוגה. ניתן גם לצפות את העוגה באבקת סוכר.

ציוד נדרש: סיר ג`חנון בקוטר 22 ס"מ.

הערך התזונתי לא כולל את הציפוי/אבקת הסוכר.

- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של שגית מלכי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)234153
חלבונים (גרם)12.62 8.27
פחמימות (גרם)2617
מתוכן סוכרים (גרם)11.32 7.43
שומנים (גרם)8.69 5.7
מתוכם שומן רווי (גרם)4.39 2.88
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.010.01
כולסטרול (מ"ג)142.86 93.68
נתרן (מ"ג)346.94227.5
סיבים תזונתיים (גרם)0.17 0.11
מים (גרם)26.317.25
ויטמין A (מק"ג)54.4235.68
ויטמין B (מ"ג)0.80.52
ויטמין B1 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.160.1
ויטמין B3 (מ"ג)0.030.02
ויטמין B5 (מ"ג)0.520.34
ויטמין B6 (מ"ג)0.060.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)16.0510.52
ויטמין B12 (מק"ג)0.30.2
ויטמין C (מ"ג)0.650.42
ויטמין D (מק"ג)0.70.46
ויטמין E (מ"ג)0.360.23
ויטמין K (מק"ג)0.10.07
סידן (מ"ג)144.6394.84
ברזל (מ"ג)0.60.39
מגנזיום (מ"ג)4.162.72
זרחן (מ"ג)67.3844.18
אבץ (מ"ג)0.440.29
אשלגן (מ"ג)47.9431.44
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.650.43
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.020.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.530.35
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)1.240.82
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)1.160.76

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.4% 18.2% 26.4% 55%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
פיצה בטטה

פיצה בטטה

פלפלים ממולאים בקינואה

פלפלים ממולאים בקינואה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

סלט אטריות שעועית ופפאיה

סלט אטריות שעועית ופפאיה

עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין

עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין

סלט אטריות זכוכית ויאטנמי

סלט אטריות זכוכית ויאטנמי

גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר

גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪