עוגת גבינה של בית מלון

עוגת גבינה כמו בבית מלון - אפויה בתנור, קלה מאוד להכנה, טעימה בטירוף ושכל אחד אוהב, 176 קלוריות למנה, 142 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 14.12.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.3

6 הצבעות

עוגת גבינה קלה להכנה שמגישים בבתי המלון

18 מנות/יחידות, 124 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הפרוסה)

1 מחממים את התנור מראש לחום של 150 מעלות ומניחים תבנית עם מים בתחתית התנור.
2 בקערה מערבבים במערבל ידני את כל מצרכי העוגה, לפי הסדר שהם מופיעים, עד לתערובת אחידה, חלקה וללא גושים.
3 משמנים מעט תבנית עגולה מס` 26 או 28 (אפשר גם בתבנית מלבנית) ומוזגים אליה את הבלילה. אופים את העוגה בתנור למשך כשעה עד שעה ורבע לפחות, עד שהשוליים משחימים מעט.
4 מוציאים ומצננים בחוץ לפחות כ- 3 שעות עד שהעוגה תתייצב. אפשר בשלב זה לפזר מעט אבקת סוכר ואז מכניסים למקרר להתייצבות נוספת. מתקבלת עוגת גבינה של בתי מלון פשוט מושלמת.
5 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אפשר לאכול את העוגה גם קרה ואפשר גם לחמם במיקרוגל מעט לפני ההגשה.

ציוד נדרש: תבנית עגולה מס` 26 או 28 (או תבנית מלבנית).

בזמן האפייה העוגה עולה ותופחת, אך לאחר שמוציאים אותה ומצננים אותה בחוץ בטמפרטורת החדר היא תצנח לגובה המקורי שלה - לא להיבהל מכיוון שכך זה אמור להיות.

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	176	142
חלבונים (גרם)	10.56	8.5
פחמימות (גרם)	24	19
מתוכן סוכרים (גרם)	10.88	8.76
שומנים (גרם)	4.41	3.55
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.1	1.69
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	77.77	62.6
נתרן (מ"ג)	287.63	231.54
סיבים תזונתיים (גרם)	0.02	0.01

מים (גרם)	14.53	11.69
ויטמין A (מק"ג)	30.23	24.33
ויטמין B (מ"ג)	0.44	0.36
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.09	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.29	0.23
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	8.9	7.16
ויטמין B12 (מק"ג)	0.17	0.14
ויטמין C (מ"ג)	0.22	0.17
ויטמין D (מק"ג)	0.39	0.31
ויטמין E (מ"ג)	0.2	0.16
ויטמין K (מק"ג)	0.06	0.05
סידן (מ"ג)	112.91	90.89
ברזל (מ"ג)	0.33	0.27
מגנזיום (מ"ג)	2.29	1.84
זרחן (מ"ג)	37.42	30.12
אבץ (מ"ג)	0.24	0.2
אשלגן (מ"ג)	26.55	21.37
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.36	0.29
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.29	0.24
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.69	0.56
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.64	0.52