דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוגת גבינה אפויה
עוגת גבינה אפויה
עוגת גבינה אפויה לאירוח

מצרכים למתכון

13 מנות/יחידות, 149 גרם למנה\יחידה (12-14 מנות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 לחמם תנור בחום של 170 מעלות יחד עם תבנית עם מים בתוכה שאותה יש להניח בתחתית התנור.
  • 2 בקערה יש לערבב: גבינה לבנה, שמנת, גרידת לימון, 1/4 כוס סוכר, סוכר וניל ו- 6 חלמונים. להוסיף קורנפלור ואינסטנט פודינג וניל, ולערבב עד קבלת תערובת אחידה.
  • 3 בקערת הקצפה יש להקציף 6 חלבונים יחד עם כוס סוכר, כמובן להוסיף את הסוכר באיטיות ובהדרגה עד קבלת קצף יציב.
  • 4 כעת יש להעביר מעט מקצף החלבונים לתערובת הגבינות ו"לקפל" בעדינות. שוב להוסיף חלק מהכמות ו"לקפל". לחזור על התהליך הזה עם הכמות האחרונה ולקפל עד קבלת תערובת אחידה.
  • 5 בתבנית עגולה (לא קפיצית!) עם נייר אפייה או נייר כסף (כי יהיה הרבה יותר קל להוציא אותה לאחר הקירור) לשפוך את התערובת בעדינות.
  • 6 שלב האפייה (הכי חשוב): תחילה יש לאפות למשך רבע שעה את העוגה בחום של 170 מעלות. אם אתם מכירים את התנור שלכם ותכנית ה"טורבו" שלכם עובדת מצוין - יש לעשות על תכנית "טורבו". אם לא יודעים - לא לקחת סיכון ולאפות כרגיל עם תכנית של 2 מסילות.
  • 7 לאחר רבע שעה יש להוריד החום ל- 150 מעלות (מי שהפעיל לטורבו - מעביר כעת לתכנית הרגילה, מי שאפה מראש בתכנית הרגילה משאיר זאת כך), ולאפות עוד כשעה ו- 25 דקות.
  • 8 אין לפתוח את התנור בשעת האפייה כלל! יש להשאיר את העוגה לצינון בתנור לעוד שעה - חשוב. מומלץ להעביר למקרר לאחר מכן.
  • 9 הרי לכם עוגת גבינה אפויה טעימה ומרשימה.
  • 10 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
ניתן לעטר את העוגה בגאנש שוקולד, פירות יער מרוסקים או רוטב אוכמניות, אך כמובן שגם אבקת סוכר מעל עושה את העבודה מצוין!

ציוד נדרש: תבנית עגולה מספר 26 לגובה כמו בתמונה או 28 לעוגה נמוכה יותר לפי העדפה.

עוגה נימוחה, טעימה וקטיפתית. כל התהליך אולי נשמע ארוך, אך זו הדרך כדי שהעוגה שלנו לא תצנח. מבטיחה לכם עוגת גבינה אפויה אמיתית.

- פרסומת -

כנסו לדף הפייסבוק של רחלי בזוב

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)293 קלוריות196 קלוריות
חלבונים10 גרם6.7 גרם
פחמימות32 גרם21 גרם
מתוכן סוכרים19.9 גרם13.3 גרם
שומנים14.3 גרם9.6 גרם
מתוכם שומן רווי7.6 גרם5.1 גרם
מתוכם שומן טראנס22.1 מ"ג14.8 מ"ג
כולסטרול164 מ"ג109.9 מ"ג
נתרן264 מ"ג176.9 מ"ג
סיבים תזונתיים650.3 מ"ג435.8 מ"ג
מים24.6 גרם16.5 גרם
ויטמין A55.6 מק"ג37.3 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)760.2 מק"ג509.4 מק"ג
ויטמין B121 מק"ג14.1 מק"ג
ויטמין B2153.3 מק"ג102.8 מק"ג
ויטמין B327.6 מק"ג18.5 מק"ג
ויטמין B5508.8 מק"ג340.9 מק"ג
ויטמין B661.8 מק"ג41.4 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B914.8 מק"ג9.9 מק"ג
ויטמין B120.4 מק"ג0.3 מק"ג
ויטמין C893.1 מק"ג598.5 מק"ג
ויטמין D1.2 מק"ג0.8 מק"ג
ויטמין E352.7 מק"ג236.3 מק"ג
ויטמין K0.1 מק"ג0.1 מק"ג
סידן152.5 מ"ג102.2 מ"ג
ברזל583.8 מק"ג391.2 מק"ג
מגנזיום3.9 מ"ג2.6 מ"ג
זרחן64.1 מ"ג43 מ"ג
אבץ457.5 מק"ג306.5 מק"ג
אשלגן45.9 מ"ג30.7 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות748 מ"ג501.3 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 319.3 מ"ג12.9 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 6598.6 מ"ג401.2 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות1.2 גרם0.8 גרם
חומצת שומן אולאית-אומגה 91.1 גרם0.7 גרם

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
1.1% 25.2% 17.6% 56.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז אדום

אורז אדום

אורז בסמטי עם ירקות

אורז בסמטי עם ירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

קיפודי אורז ובשר

קיפודי אורז ובשר

ספינג' ביתי

ספינג' ביתי

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪