עוגת גבינה אפויה פשוטה וטעימה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לחמם את התנור מראש לחום של 190 מעלות, ולמלא את תבנית התנור במים כדי ליצור אדים ולחות ("אמבט מים").
• 2 להקציף את החלבונים ולהוסיף בהדרגה את הסוכר עד לקבלת קצף יציב.
• 3 בקערה נפרדת לערבב יחד את השמנת, הגבינה, החלמונים, תמצית הוניל וגרידת הלימון, להוסיף את אינסטנט הפודינג והקורנפלור ולהמשיך לערבב.
• 4 לקפל את קצף החלבונים אל קערת תערובת הגבינה (תחילה לקפל כמות קטנה ולאחריה להוסיף את שאר הקצף בתנועות קיפול אחידות).
• 5 להעביר את התערובת אל תבנית אפייה עגולה 24-26 ס"מ (ניתן להכין גם בתבנית אינגליש קייק).
• 6 להניח את תבנית העוגה על תבנית התנור עם "אמבט המים", לאפות את העוגה בתנור שחומם מראש למשך כרבע שעה עד להשחמה מלמעלה, להנמיך לחום של 100 מעלות ולהמשיך לאפות למשך כשעה.
• 7 לתת לעוגה להתקרר בתוך התנור ורק לאחר מכן להוציאה. לשמור במקרר (טעימה גם חמה ישר אחרי האפייה!). מתקבלת עוגת גבינה אפויה הכי טעימה והכי קלה להכנה שתכינו!
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית אפייה עגולה 24-26 ס"מ (או תבנית אינגליש קייק).

בואו לבקר בספר המתכונים שלי