עוגת גבינה אפויה פשוטה וטעימה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לחמם את התנור מראש לחום של 190 מעלות, ולמלא את תבנית התנור במים כדי ליצור אדים ולחות.
• 2 להקציף את החלבונים ולהוסיף בהדרגה את הסוכר עד לקבלת קצף יציב.
• 3 בקערה נפרדת לערבב יחד את השמנת, הגבינה, החלמונים, תמצית הוניל וגרידת הלימון, להוסיף את אינסטנט הפודינג והקורנפלור ולהמשיך לערבב.
• 4 לקפל את קצף החלבונים אל קערת תערובת הגבינה (תחילה לקפל כמות קטנה ולאחריה להוסיף את שאר הקצף בתנועות קיפול אחידות).
• 5 להעביר את התערובת אל תבנית אפייה עגולה 24-26 ס"מ.
• 6 להניח את תבנית העוגה על תבנית התנור עם "אמבט המים", לאפות את העוגה בתנור שחומם מראש למשך כרבע שעה עד להשחמה מלמעלה, להוריד לחום של 100 מעלות ולהמשיך לאפות כשעה.
• 7 לתת לעוגה להתקרר בתוך התנור ורק לאחר מכן להוציאה.
• 8 לשמור במקרר (טעימה גם חמה ישר אחרי האפייה!).
• 9 בתיאבון

בואו לבקר בספר המתכונים שלי