דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מנה טעימה ומיוחדת

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 219 גרם למנה\יחידה (4-6 מנות (תלוי בגודל))

  • אשכי ההודו
  • מלח - 1/4 כפית שטוחה
  • פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
  • מיץ לימון - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
  • קמח לבן - 2 כפות שטוחות
    לציפוי
  • שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
    לטיגון
  • אשכי הודו נקיים ושטופים - 1/2 ק"ג
    חתוכים לחצי
  • שאר המרכיבים
  • בצלים - 2 יחידות גדולות - סה"כ (644 גרם)
    חתוכים לרצועות
  • פלפלים אדומים - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (370 גרם)
    חתוכים לרצועות
  • פטרוזיליה - 2 כפות-קצוץ - סה"כ (10 גרם)
    קצוצה
  • מלח - 1/4 כפית שטוחה
  • פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • עד חצי שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 לשומרי הכשרות - לצלות את אשכי ההודו טרם ההכנה (כמו כבד).
  • 2 לפזר על אשכי ההודו את המלח, הפלפל השחור ומיץ הלימון, לצפות אותם בקמח, לטגן בשמן למשך כמה דקות מכל צד ולהניח בצד.
  • 3 באותו השמן לטגן את הבצל עד להזהבה יפה, להוסיף את רצועות הפלפלים והפטרוזיליה, לערבב עד לריכוך ולתבל לפי הטעם. להוסיף את האשכים, לערבב בעדינות ולהגיש חם!
  • 4 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
אפשר גם להכין את אשכי ההודו על המנגל.

הערך התזונתי לא כולל את אשכי ההודו. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)13059
חלבונים (גרם)3.04 1.39
פחמימות (גרם)2210
מתוכן סוכרים (גרם)9.55 4.37
שומנים (גרם)4.19 1.92
מתוכם שומן רווי (גרם)0.35 0.16
נתרן (מ"ג)355.41162.44
סיבים תזונתיים (גרם)2.82 1.29
מים (גרם)186.5985.28
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)117.2353.58
ויטמין B (מ"ג)1.350.62
ויטמין B1 (מ"ג)0.10.05
ויטמין B2 (מ"ג)0.050.03
ויטמין B3 (מ"ג)0.60.27
ויטמין B5 (מ"ג)0.220.1
ויטמין B6 (מ"ג)0.340.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)35.0216.01
ויטמין C (מ"ג)137.4962.84
ויטמין E (מ"ג)1.270.58
ויטמין K (מק"ג)37.5517.16
סידן (מ"ג)39.0917.86
ברזל (מ"ג)0.840.38
מגנזיום (מ"ג)23.2110.61
זרחן (מ"ג)60.2327.53
אבץ (מ"ג)0.390.18
אשלגן (מ"ג)354.44161.99
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.180.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.170.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.050.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.050.02

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
8.8% 13% 9.4% 68.8%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.17 (0.19 נטו)

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.