עוף בגריל

עוף בגריל עם תפוחי אדמה ושעועית ירוקה, 782 קלוריות למנה, 114 קלוריות ל-100 גרם

ברזלי אוצרה ברזלי אוצרה, מנחה לאיכות חיים וחשיבה חיובית, 13.12.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

5 מנות/יחידות, 689 גרם למנה\יחידה (4-5 מנות)

1 לערבב בקערה את כל מרכיבי תערובת התיבול.
2 לתבל את העוף ואת תפוחי האדמה מכל הצדדים (לשמור מעט מתערובת התיבול), ולהניח בצד מספר דקות לספיגת הטעמים.
3 לחמם את התנור לחום של 180-200 מעלות, לסדר בתבנית את העוף, העגבניות ותפוחי האדמה, ולהכניס לגריל כשעה עד לקבלות רכות וצבע שחום נאה.
4 לשים את השעועית הירוקה בסיר קטן עם מים בכמות של מעט מגובה השעועית, ולבשל כ-20 דקות או עד לריכוך. להעביר את השעועית למסננת.
5 בקערת הגשה נאה לסדר את העוף, תפוחי האדמה והעגבניות, להניח לצידם את השעועית הירוקה ואת יתרת הרוטב לפזר מעל.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

שיטת ההכנה כוללת גם בישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	782	114
חלבונים (גרם)	65.8	9.56
פחמימות (גרם)	48	7
מתוכן סוכרים (גרם)	3.37	0.49
שומנים (גרם)	38.15	5.54
מתוכם שומן רווי (גרם)	12.47	1.81
כולסטרול (מ"ג)	245	35.58
נתרן (מ"ג)	1,679	243.8
סיבים תזונתיים (גרם)	6.3	0.91

מים (גרם)	198.12	28.77
ליקופן (מ"ג)	2.09	0.3
ויטמין A (מק"ג)	32.33	4.7
ויטמין B (מ"ג)	4.95	0.72
ויטמין B1 (מ"ג)	0.22	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	2.9	0.42
ויטמין B5 (מ"ג)	1.02	0.15
ויטמין B6 (מ"ג)	0.71	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	26.35	3.83
ויטמין C (מ"ג)	42.3	6.14
ויטמין E (מ"ג)	0.59	0.09
ויטמין K (מק"ג)	6.04	0.88
סידן (מ"ג)	37.31	5.42
ברזל (מ"ג)	1.32	0.19
מגנזיום (מ"ג)	46.22	6.71
זרחן (מ"ג)	110.7	16.08
אבץ (מ"ג)	0.75	0.11
אשלגן (מ"ג)	831.49	120.75
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.18	0.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.15	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0