פחזניה מתוקה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מחממים מראש את התנור לחום של 190 מעלות טורבו.
• 2 מרתיחים בסיר את המים, השמן והמלח, ומכבים את האש. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לאיחוד המרכיבים.
• 3 מעבירים את התערובת אל מיקסר עם בלון הקצפה (כן, זו לא טעות), ומוסיפים את הביצים (אחת אחת) עד שהבצק דביק ורך.
• 4 מעבירים את הבצק הרבוך אל שקית זילוף, יוצרים פחזניות קטנות בתבנית (זיכרו - הן מכפילות נפח), אופים במשך כ- 35 דקות מבלי לפתוח את דלת התנור ומצננים היטב.
• 5 בינתיים מכינים את הקרם: מקציפים את כל המרכיבים עד לקבלת קרם יציב.
• 6 עושים חור קטן בתחתית כל פחזנית, מעבירים את הקרם אל שקית זילוף עם צנטר מתאים וממלאים בקרם. טובלים כל פחזניה בשוקולד מומס מלמעלה (לא חובה), מקררים למשך כמה שעות ומתענגים על פחזניה מתוקה לצד קפה איכותי.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר עם בלון הקצפה.

זמן ההכנה לא כולל את זמן קירור הפחזניות במקרר.

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של אבי!