פחזניה מתוקה

פחזניה מתוקה במילוי קרם וניל ושוקולד מומס מלמעלה - ביס מושלם מפחזניה שאי אפשר להפסיק לנשנש, 206 קלוריות למנה, 276 קלוריות ל-100 גרם

אבי בן ברוך אבי בן ברוך, חובב אפייה ובישול, 04.05.2025

שלח לחבר הדפסה תגובות

3.5

2 הצבעות

קינוח מושלם - ללא ספק!

32 מנות/יחידות, 75 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הפחזניות)

1 מחממים מראש את התנור לחום של 190 מעלות טורבו.
2 מרתיחים בסיר את המים, השמן והמלח, ומכבים את האש. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לאיחוד המרכיבים.
3 מעבירים את התערובת אל מיקסר עם בלון הקצפה (כן, זו לא טעות), ומוסיפים את הביצים (אחת אחת) עד שהבצק דביק ורך.
4 מעבירים את הבצק הרבוך אל שקית זילוף, יוצרים פחזניות קטנות בתבנית (זיכרו - הן מכפילות נפח), אופים במשך כ- 35 דקות מבלי לפתוח את דלת התנור ומצננים היטב.
5 בינתיים מכינים את הקרם: מקציפים את כל המרכיבים עד לקבלת קרם יציב.
6 עושים חור קטן בתחתית כל פחזנית, מעבירים את הקרם אל שקית זילוף עם צנטר מתאים וממלאים בקרם. טובלים כל פחזניה בשוקולד מומס מלמעלה (לא חובה), מקררים למשך כמה שעות ומתענגים על פחזניה מתוקה לצד קפה איכותי.
7 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: מיקסר עם בלון הקצפה.

זמן ההכנה לא כולל את זמן קירור הפחזניות במקרר.

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	206	276
חלבונים (גרם)	3.4	4.55
פחמימות (גרם)	13	18
מתוכן סוכרים (גרם)	3.94	5.27
שומנים (גרם)	15.37	20.58
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.27	7.06
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.3	0.41
כולסטרול (מ"ג)	66.82	89.47
נתרן (מ"ג)	88.09	117.95
סיבים תזונתיים (גרם)	0.03	0.04

מים (גרם)	24.69	33.06
ויטמין A (מק"ג)	20.4	27.31
ויטמין B (מ"ג)	0.36	0.49
ויטמין B1 (מ"ג)	0.05	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.2	0.26
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	9.87	13.21
ויטמין B12 (מק"ג)	0.11	0.15
ויטמין C (מ"ג)	0.58	0.78
ויטמין D (מק"ג)	0.26	0.35
ויטמין E (מ"ג)	0.13	0.18
ויטמין K (מק"ג)	0.04	0.05
סידן (מ"ג)	23.06	30.87
ברזל (מ"ג)	0.5	0.68
מגנזיום (מ"ג)	1.68	2.25
זרחן (מ"ג)	34.45	46.12
אבץ (מ"ג)	0.17	0.22
אשלגן (מ"ג)	17.62	23.59
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.24	0.33
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.2	0.27
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.47	0.62
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.43	0.58