דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פחזניות ממולאות בקרם וניל ושוקולד מריר
פחזניות ממולאות בקרם וניל ושוקולד מריר
פחזניות ממולאות בקרם וניל ושוקולד מריר
פחזניות ממולאות ביתיות

מצרכים למתכון

28 מנות/יחידות, 64 גרם למנה\יחידה (כ- 28 פחזניות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 מוסיפים לקלחת חמאה וכוס מים, ועל להבה בינונית ממיסים את החמאה. ברגע שהמים מגיעים לרתיחה מוסיפים סוכר וניל ומלח. מוסיפים את הקמח ומערבבים ערבוב מהיר עד שנוצר גוש בצק אחיד. מצננים את הבצק.
  • 2 מעבירים את הבצק לקערת מיקסר. מוסיפים ביצה ומקציפים עד הטמעה. לעשות כך עם שאר הביצים בהדרגה.
  • 3 מעבירים לשק זילוף, מזלפים בצורה שרוצים על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים. אופים תחילה כ- 15 דקות בחום של 190 מעלות (בשלב הזה הפחזניות כבר מזהיבות). אח"כ מורידים ל- 170 מעלות ואופים עוד כ- 5-8 דקות (תלוי בתנור). רצוי לא לפתוח את דלת התנור במהלך האפייה.
  • 4 מכינים קרם: מקציפים את השמנת והסוכר, מוסיפים בהדרגה חלב ופודינג וניל, עד שנוצר קרם חלק ויציב. מוסיפים שוקולד מריר ומערבבים בתנועות קיפול.
  • 5 מעבירים את הקרם לשק זילוף (לא חובה) וממלאים את הפחזניות.
  • 6 בוזקים אבקת סוכר.
  • 7 בהצלחה ובתיאבון חיוך

בצק רבוך הוא בצק שעבר תהליך בישול (מהמילה רביכה). רביכה, בוורסיות שונות, קיימת בעיקר במטבח הצרפתי כמו ברוטב בשאמל למשל. הרביכות מכילות בעיקר חמאה, קמח וחלב, ועוברות תהליך בישול - חלקן סמיכות יותר וחלקן פחות. במקרה שלנו הרביכה היא במרקם סמיך מאוד ומוצק יותר, לכן נקרא בצק רבוך.

- פרסומת -

הצטרפו אל הבלוג של מאיה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)168 קלוריות261 קלוריות
חלבונים2.7 גרם4.2 גרם
פחמימות15 גרם24 גרם
מתוכן סוכרים3.9 גרם6 גרם
שומנים10.8 גרם16.8 גרם
מתוכם שומן רווי6 גרם9.3 גרם
מתוכם שומן טראנס3.7 מ"ג5.7 מ"ג
כולסטרול66.8 מ"ג103.7 מ"ג
נתרן90 מ"ג139.8 מ"ג
סיבים תזונתיים892.9 מ"ג1,386.6 מ"ג
מים16 גרם24.8 גרם
ויטמין A15.5 מק"ג24.1 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)226.4 מק"ג351.6 מק"ג
ויטמין B13.9 מק"ג6 מק"ג
ויטמין B245.1 מק"ג70.1 מק"ג
ויטמין B37.3 מק"ג11.3 מק"ג
ויטמין B5148.9 מק"ג231.3 מק"ג
ויטמין B616.5 מק"ג25.6 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B94.6 מק"ג7.1 מק"ג
ויטמין B120.1 מק"ג0.1 מק"ג
ויטמין D0.2 מק"ג0.3 מק"ג
ויטמין E102 מק"ג158.4 מק"ג
ויטמין K0 מק"ג0 מק"ג
סידן26 מ"ג40.4 מ"ג
ברזל170.8 מק"ג265.3 מק"ג
מגנזיום1.3 מ"ג1.9 מ"ג
זרחן19.2 מ"ג29.9 מ"ג
אבץ126.2 מק"ג196.1 מק"ג
אשלגן13.5 מ"ג20.9 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות186.5 מ"ג289.7 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 34.7 מ"ג7.2 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 6152 מ"ג236 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות355.9 מ"ג552.7 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 9331.9 מ"ג515.5 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
3% 36.3% 9.1% 51.6%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז אדום

אורז אדום

אורז בסמטי עם ירקות

אורז בסמטי עם ירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

רצועות אסאדו ברוטב מרוקאי

רצועות אסאדו ברוטב מרוקאי

אורז עם גזר וצימוקים

אורז עם גזר וצימוקים

קיפודי אורז ובשר

קיפודי אורז ובשר

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪