דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פחזניות ממולאות בקרם וניל ושוקולד מריר
פחזניות ממולאות בקרם וניל ושוקולד מריר
פחזניות ממולאות בקרם וניל ושוקולד מריר
פחזניות ממולאות ביתיות

מצרכים למתכון

28 מנות/יחידות, 64 גרם למנה\יחידה (כ- 28 פחזניות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 מוסיפים לקלחת חמאה וכוס מים, ועל להבה בינונית ממיסים את החמאה. ברגע שהמים מגיעים לרתיחה מוסיפים סוכר וניל ומלח. מוסיפים את הקמח ומערבבים ערבוב מהיר עד שנוצר גוש בצק אחיד. מצננים את הבצק.
  • 2 מעבירים את הבצק לקערת מיקסר. מוסיפים ביצה ומקציפים עד הטמעה. לעשות כך עם שאר הביצים בהדרגה.
  • 3 מעבירים לשק זילוף, מזלפים בצורה שרוצים על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים. אופים תחילה כ- 15 דקות בחום של 190 מעלות (בשלב הזה הפחזניות כבר מזהיבות). אח"כ מורידים ל- 170 מעלות ואופים עוד כ- 5-8 דקות (תלוי בתנור). רצוי לא לפתוח את דלת התנור במהלך האפייה.
  • 4 מכינים קרם: מקציפים את השמנת והסוכר, מוסיפים בהדרגה חלב ופודינג וניל, עד שנוצר קרם חלק ויציב. מוסיפים שוקולד מריר ומערבבים בתנועות קיפול.
  • 5 מעבירים את הקרם לשק זילוף (לא חובה) וממלאים את הפחזניות.
  • 6 בוזקים אבקת סוכר.
  • 7 בהצלחה ובתיאבון חיוך

בצק רבוך הוא בצק שעבר תהליך בישול (מהמילה רביכה). רביכה, בוורסיות שונות, קיימת בעיקר במטבח הצרפתי כמו ברוטב בשאמל למשל. הרביכות מכילות בעיקר חמאה, קמח וחלב, ועוברות תהליך בישול - חלקן סמיכות יותר וחלקן פחות. במקרה שלנו הרביכה היא במרקם סמיך מאוד ומוצק יותר, לכן נקרא בצק רבוך.

- פרסומת -

הצטרפו אל הבלוג של מאיה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)168261
חלבונים (גרם)2.71 4.2
פחמימות (גרם)1524
מתוכן סוכרים (גרם)3.89 6.04
שומנים (גרם)10.81 16.78
מתוכם שומן רווי (גרם)5.96 9.26
מתוכם שומן טראנס (גרם)00.01
כולסטרול (מ"ג)66.77 103.69
נתרן (מ"ג)89.99139.76
סיבים תזונתיים (גרם)0.89 1.39
מים (גרם)15.9724.8
ויטמין A (מק"ג)15.5424.14
ויטמין B (מ"ג)0.230.35
ויטמין B1 (מ"ג)00.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.050.07
ויטמין B3 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B5 (מ"ג)0.150.23
ויטמין B6 (מ"ג)0.020.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)4.577.09
ויטמין B12 (מק"ג)0.090.13
ויטמין D (מק"ג)0.20.31
ויטמין E (מ"ג)0.10.16
ויטמין K (מק"ג)0.030.05
סידן (מ"ג)26.0440.44
ברזל (מ"ג)0.170.27
מגנזיום (מ"ג)1.251.94
זרחן (מ"ג)19.2329.87
אבץ (מ"ג)0.130.2
אשלגן (מ"ג)13.4920.95
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.190.29
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.150.24
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.360.55
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.330.52

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
3% 36.3% 9.1% 51.6%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
המבורגר עדשים ופטריות

המבורגר עדשים ופטריות

סלט חסה

סלט חסה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

קאפקייקס קטיפה אדומה

קאפקייקס קטיפה אדומה

שושנת קינמון

שושנת קינמון

סופגניות קלאסיות

סופגניות קלאסיות

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪