מאפה שמרים במילוי פרג

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 להכניס לקערה את כל מצרכי הבצק וללוש באופן ידני כ- 5-6 דקות לבצק רך.
• 2 להתפיח כשעה וחצי או עד שהבצק יכפיל את עצמו.
• 3 ללוש שנית ולתת לנוח עד חצי שעה.
• 4 בינתיים לבשל את מצרכי המילוי על להבה נמוכה למשך כ- 10 דקות ולקרר.
• 5 לחלק את הבצק ל- 3 חלקים, כל חלק לרדד לעלה עגול, לחתוך למשולשים ועל כל משולש להניח כפית מהמילוי.
• 6 לגלגל את המשולשים, לסדר את כולם על נייר אפייה בתוך תבנית אפייה ולאפות בחום של 180 מעלות למשך כ- 25 דקות או עד שהמאפים משחימים.
• 7 לבשל כ- 15 דקות את מצרכי סירופ הסוכר, להבריש את המאפים החמים ולקרר.
• 8 בתיאבון

ניתן להקפיא ומתי שרוצים לחמם במיקרוגל במשך כמה שניות - יוצא נהדר כאילו יצא מחדש מהתנור. ניתן להקפיא אפילו לחודשים אך לא תעמדו בפיתוי והמאפים יתחסלו מהר. ניתן לשמור בקופסא לכמה ימים, ליותר ימים במקרר ולהרבה מאוד ימים בהקפאה כאמור.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון