דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
דניש פרג
דניש פרג
עוגות דניש פרג לפורים

מצרכים למתכון

36 מנות/יחידות, 50 גרם למנה\יחידה (כ- 36 מנות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 מערבבים בקערה שמרים, סוכר וקמח יחד, יוצרים גומה ומוסיפים דבש, חמאה, ביצים, תמצית וניל וחלב פושר בהדרגה. לקראת הסוף מוסיפים מלח וגרידת לימון, וממשיכים ללוש עד שנוצר בצק רך אך לא דביק. מכסים ומתפיחים כשעה.
  • 2 מכינים את המלית: מעבירים לקלחת את כל החומרים למלית (חוץ מהפרג), מערבבים ומרתיחים על הגז. מוסיפים את הפרג, מבשלים כ- 5 דקות עד הסמכה ומצננים.
  • 3 מורידים את האוויר מהבצק שתפח ומחלקים ל- 2 כדורים. מכסים ומתפיחים במקרר כ- 40 דקות (כך יהיה יותר נוח לעבוד עם הבצק).
  • 4 מרדדים כל כדור בצק לעלה מלבני דק. מורחים חצי מהמלית על 2/3 מהעלה לאורך, את שליש הבצק בלי המלית מקפלים מעל שליש הבצק המרוח ואת השליש שנותר מעליו. משהים כ- 10 דקות.
  • 5 מרדדים שוב לעלה מלבני בעובי כחצי ס"מ. בעזרת גלגלת פיצה מחלקים את הבצק ל- 2 לאורך. כל חלק מחלקים שוב ל- 9 מלבנים ויוצרים חתך לאורך במרכז כל מלבן בצק.
  • 6 מכניסים קצה אחד לחתך שיצרנו ומושכים החוצה בסיבוב אחד. מורחים ביצה טרופה, מפזרים מעל שומשום ומשהים כ- 20 דקות.
  • 7 אופים בחום של 170 מעלות כרבע שעה, עד הזהבה.
  • 8 בהצלחה ובתיאבון חיוך
טיפ למתכון
מומלץ לאחר האפייה לצקת מעל סירופ סוכר חם עם מעט תמצית וניל (מוסיף לברק ולטעם).
עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל הבלוג של מאיה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)138277
חלבונים (גרם)3.36 6.74
פחמימות (גרם)2039
מתוכן סוכרים (גרם)5.41 10.84
שומנים (גרם)5.34 10.71
מתוכם שומן רווי (גרם)2.19 4.4
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)27.08 54.28
נתרן (מ"ג)34.368.75
סיבים תזונתיים (גרם)0.58 1.17
מים (גרם)8.3516.75
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)7.8615.75
ויטמין B (מ"ג)0.130.27
ויטמין B1 (מ"ג)00.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.020.05
ויטמין B3 (מ"ג)0.010.03
ויטמין B5 (מ"ג)0.080.16
ויטמין B6 (מ"ג)0.010.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)2.414.82
ויטמין B12 (מק"ג)0.040.09
ויטמין C (מ"ג)0.661.33
ויטמין D (מק"ג)0.10.2
ויטמין E (מ"ג)0.060.11
ויטמין K (מק"ג)0.070.14
סידן (מ"ג)51.31102.84
ברזל (מ"ג)0.110.22
מגנזיום (מ"ג)0.881.77
זרחן (מ"ג)10.120.25
אבץ (מ"ג)0.070.14
אשלגן (מ"ג)17.3934.86
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.10.2
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.080.16
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.180.36
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.170.33

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
2% 18.5% 11.6% 67.9%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.