כרוכיות פרג

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• הכנת הבצק:
• 1 ב- 1/4 כוס מים + כפית סוכר להמיס את השמרים ולהניח בצד לכמה דקות.
• 2 בקערה לשים את הקמח ו- 1/2 כוס הסוכר, להוסיף את שאר חומרי הבצק כולל השמרים. לערבב לבצק אחיד.
• 3 לכסות ולהכניס למקרר לשעתיים.
• 4 לחלק ל- 4 חלקים והבצק מוכן למילוי.
• 5 לשטח כל חלק למלבן בערך 40X20 ולמרוח את המילוי. לגלגל לכרוכית ולהניח בתבנית חד פעמית מלבנית.
• 6 להתפיח את הכרוכיות המוכנות עם המילוי כחצי שעה.
• 7 לאפות בחום של 180 מעלות כ- 30-40 דקות, או עד שהעוגות מקבלות גוון חום.
• הכנת המילוי:
• 1 לבשל את הפרג עם החלב, הסוכר והקורנפלור עד להסמכה כ- 5 דקות.
• 2 להוריד מהאש ולהוסיף גרידת לימון ואגוזים. לקרר ולמרוח על הבצק. אני מילאתי גם בריבת חלב ואגוזים, וממרח שוקולד ואגוזים. אפשר גם מילוי של גבינה.
• 3 בתיאבון

ציוד נדרש: 4 תבניות חד פעמי מאורכות.

הערך התזונתי לא כולל את גרידת הלימון בה משתמשים בהכנת המילוי. שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל