סופגניות ללא שמרים

סופגניות מבצק רבוך ללא שמרים, 101 קלוריות למנה, 249 קלוריות ל-100 גרם

פזית סבג פזית סבג, בשלנית, 24.12.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

30 מנות/יחידות, 41 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הסופגניות)

1 להביא לרתיחה בסיר את המחמאה ביחד עם המים, הסוכר והמלח, עד שהמחמאה נמסה.
2 להוסיף בבת אחת את הקמח, ולערבב בכף עץ עד שהקמח סופג את כל הנוזלים ומרקמו חלק.
3 להוסיף את הביצים, אחת אחת, ולאחר כל הוספה לערבב היטב.
4 לחמם את השמן לטיגון עמוק (ראו מידע נוסף). בעזרת 2 כפיות לקחת מהבצק, להניח בשמן ולטגן עד להזהבה. להוציא לנייר סופג.
5 בסיר אחר להביא לרתיחה את כל מרכיבי סירופ הסוכר ולהעביר לאש נמוכה.
6 להכניס פנימה בכמה פעימות את הסופגניות, לערבב אותן עד שכל הסופגניות מכוסות היטב בסירופ ולהוציא לקערה.
7 חנוכה שמח

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בסופגניות לאחר הטיגון. יש לטגן בכמות שמן המספיקה לטיגון עמוק.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	101	249
חלבונים (גרם)	1.42	3.49
פחמימות (גרם)	11	27
מתוכן סוכרים (גרם)	6.22	15.29
שומנים (גרם)	5.76	14.17
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.52	3.74
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.02	0.05
כולסטרול (מ"ג)	21.58	53.06
נתרן (מ"ג)	37.25	91.6
סיבים תזונתיים (גרם)	0	0

מים (גרם)	20.55	50.54
ויטמין A (מק"ג)	9.28	22.82
ויטמין B (מ"ג)	0.14	0.34
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.09	0.22
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	2.75	6.76
ויטמין B12 (מק"ג)	0.05	0.13
ויטמין C (מ"ג)	0.08	0.19
ויטמין D (מק"ג)	0.12	0.29
ויטמין E (מ"ג)	0.06	0.15
ויטמין K (מק"ג)	0.02	0.04
סידן (מ"ג)	3.82	9.39
ברזל (מ"ג)	0.1	0.25
מגנזיום (מ"ג)	0.87	2.13
זרחן (מ"ג)	11.49	28.26
אבץ (מ"ג)	0.08	0.19
אשלגן (מ"ג)	8.34	20.51
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.27
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.09	0.22
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.21	0.52
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.2	0.49