עוגת אגוזים ודובדבנים בחושה

עוגה בחושה נהדרת עם אגוזים קצוצים ודובדבנים מסוכרים, 182 קלוריות למנה, 350 קלוריות ל-100 גרם

רויטל עוזיאל רויטל עוזיאל, שף קונדיטור, 01.01.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שילוב אגוזים עם דובדבנים

24 מנות/יחידות, 52 גרם למנה\יחידה (כ- 12 פרוסות מכל עוגה)

1 מקציפים כ- 4-5 דקות את הביצים בשלמותן יחד עם הסוכר ותמצית הוניל.
2 מחליפים לוו גיטרה (או מוסיפים באופן ידני בבחישה), ומוסיפים בהדרגה את השמן.
3 לאחר מכן מוסיפים את השמנת והליקר, ובסיום את כל המרכיבים היבשים כולל הדובדבנים המסוכרים החתוכים לחצאים.
4 מחלקים את התערובת ל- 2 תבניות אינגליש קייק, ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 175-180 מעלות למשך כ- 35 דקות או עד שהעוגות מתייצבות ומשחימות.
5 בתיאבון

טיפ למתכון

הצעת הגשה: מחממים 2 כפות פונדנט עם כף ליקר שרי וכף מים במיקרוגל כ- 20 שניות, מערבבים היטב ויוצקים על העוגה.

ציוד נדרש: 2 תבניות אינגליש קייק.

המתכון באדיבות רויטל עוזיאל

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	182	350
חלבונים (גרם)	3.36	6.46
פחמימות (גרם)	19	37
מתוכן סוכרים (גרם)	7.52	14.45
שומנים (גרם)	10.27	19.74
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.99	3.82
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.04	0.07
כולסטרול (מ"ג)	45.91	88.22
נתרן (מ"ג)	427.51	821.48
סיבים תזונתיים (גרם)	0.33	0.63

מים (גרם)	8.76	16.83
ויטמין A (מק"ג)	18.13	34.84
ויטמין B (מ"ג)	0.33	0.64
ויטמין B1 (מ"ג)	0.05	0.09
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.15
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.17	0.33
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	9.2	17.68
ויטמין B12 (מק"ג)	0.1	0.19
ויטמין C (מ"ג)	0.58	1.12
ויטמין D (מק"ג)	0.23	0.45
ויטמין E (מ"ג)	0.12	0.23
ויטמין K (מק"ג)	0.03	0.07
סידן (מ"ג)	52.55	100.99
ברזל (מ"ג)	0.53	1.01
מגנזיום (מ"ג)	1.55	2.97
זרחן (מ"ג)	72.99	140.25
אבץ (מ"ג)	0.15	0.28
אשלגן (מ"ג)	16.12	30.97
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.22	0.42
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.18	0.34
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.41	0.8
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.39	0.74