פלאפל קינואה קל להכנה

כדורי פלאפל מקינואה במקום גרגירי חומוס בתוספת בטטה, כוסברה ושום - פריכים מבחוץ, רך ונמסים מבפנים, 105 קלוריות למנה, 271 קלוריות ל-100 גרם

רתם הורביץ רתם הורביץ, בלוגרית ומפתחת מתכונים, 22.12.2025

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

אתם הולכים להתמכר לפלאפל הזה

15 מנות/יחידות, 39 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הכדורים)

1 חותכים את הבטטה לקוביות ומבשלים עד לריכוך.
2 מבשלים את הקינואה עם 1/2 כפית מלח למשך כ- 8 דקות עד לריכוך, ומסננים היטב.
3 במעבד מזון טוחנים את הכוסברה, השום והבטטה המבושלת, מוסיפים לקינואה אחרי שהצטננה מעט, מוסיפים את הביצה, פירורי הלחם, הכמון והמלח, ומערבבים היטב.
4 בעזרת כף פלאפל או עם ידיים רטובות יוצרים כדורי פלאפל ומטגנים בשמן עמוק. אפשרות נוספת: משטחים בצורת לביבות ומטגנים בשמן לא עמוק.
5 מגישים פלאפל קינואה בפיתה עם סלט ירקות, טחינה ומה שאוהבים.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ציוד נדרש: מעבד מזון.

הערך התזונתי לא כולל את המלח לבישול הקינואה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם בישול וטחינה.

המתכון באדיבות רתם הורביץ

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	105	271
חלבונים (גרם)	2.88	7.46
פחמימות (גרם)	12	32
מתוכן סוכרים (גרם)	0.66	1.71
שומנים (גרם)	4.96	12.84
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.51	1.32
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.06	0.15
כולסטרול (מ"ג)	16.86	43.69
נתרן (מ"ג)	260.75	675.52
סיבים תזונתיים (גרם)	1.18	3.07

מים (גרם)	16.99	44.01
ויטמין A (מק"ג)	99.88	258.75
ויטמין B (מ"ג)	0.78	2.01
ויטמין B1 (מ"ג)	0.05	0.14
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.18
ויטמין B3 (מ"ג)	0.28	0.73
ויטמין B5 (מ"ג)	0.24	0.63
ויטמין B6 (מ"ג)	0.1	0.27
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	25.69	66.54
ויטמין B12 (מק"ג)	0.04	0.1
ויטמין C (מ"ג)	2.61	6.76
ויטמין D (מק"ג)	0.09	0.24
ויטמין E (מ"ג)	0.5	1.31
ויטמין K (מק"ג)	9.77	25.31
סידן (מ"ג)	16.38	42.43
ברזל (מ"ג)	0.82	2.12
מגנזיום (מ"ג)	26.4	68.39
זרחן (מ"ג)	68.53	177.53
אבץ (מ"ג)	0.47	1.22
אשלגן (מ"ג)	117.86	305.34
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.48	1.23
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.08
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.42	1.1
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.37	0.96
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.34	0.88