| בית | » | מתכונים ואוכל | » | דגים | » | דגים מרוקאיים קלים להכנה |
אין כמו לנגב את הרוטב עם החלה של שבת
מצרכים למתכון
5 מנות/יחידות, 451 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- הדגים
- אמנון - 1 ק"גאפשר גם פילה סלמון/הנסיכה
- מלח - 1/2 כפית שטוחה
- הרוטב
- גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)חתוך לפרוסות
- שמן קנולה - 2/3 כוס - סה"כ (160 מ"ל)1/2-3/4 כוס (לטיגון)
- פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)חתוך לרצועות
- פלפל ירוק חריף - יחידה בינונית (28 גרם)חתוך לחצי (ללא הראש)
- פלפל צ`ילי חריף יבש - 3.5 יחידות - סה"כ (2 גרם)3-4 יחידות (פלפל סודניה)
- פלפל צ`ומה - כפית (15 גרם)
- שום - ראשמופרד לשיניים
- שום - כפיתכתוש
- גרגירי חומוס מבושלים ומוקפאים - כוס (152 גרם)או פול ירוק
- סוכר - כפית שטוחה
- פפריקה - כף שטוחהמתוקה
- פפריקה - 1/2 כף שטוחהחריפה
- כורכום - 1/2 כפית שטוחה
- כמון - 1/4 כפית שטוחה - סה"כ (1 גרם)מעט
- מלח - כפית שטוחה
- מיץ לימון - כפיתסחוט טרי (לפי העין)
- מים - 1½ כוסות - סה"כ (360 מ"ל)רותחים
- כוסברה - 1/2 צרור - סה"כ (46 גרם)עלים בלבד
- לפיזור מעל
- לימון עם קליפה - 1/4 יחידה בינונית - סה"כ (32 גרם)2-3 פרוסות דקות
- כוסברה - 1/2 צרור - סה"כ (46 גרם)עלים בלבד
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- עד חצי שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 לשטוף את הדגים עם מעט חומץ לפני ולהמליח אותם מעט.
- 2 לטגן את הגזר בשמן משני הצדדים (כמות השמן צריכה לכסות את כל תחתית הסיר ואפילו מעט יותר), להוסיף את הפלפלים והשום, לטגן מעט ולהוסיף גם את גרגירי החומוס.
- 3 להוסיף את כל התיבול (כולל הלימון), להוסיף גם את המים הרותחים והכוסברה, להנמיך את האש לבינונית-נמוכה ולבשל עד שהמים מתאדים והגזר רך.
- 4 להגביר את האש ולהוסיף את הדגים לעוד כ- 5 דקות של בישול.
- 5 להניח מעל את פרוסות הלימון הדקות ולפזר את הכוסברה.
- 6 בתיאבון
ללא חומרים משמרים
ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.
שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
מוזמנים להצטרף: עמוד האינסטגרם של ניר
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 637 | 141 |
| חלבונים (גרם) | 57.87 | 12.83 |
| פחמימות (גרם) | 20 | 4 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 4.26 | 0.94 |
| שומנים (גרם) | 36.89 | 8.18 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 4.37 | 0.97 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.44 | 0.1 |
| כולסטרול (מ"ג) | 114 | 25.28 |
| נתרן (מ"ג) | 1,222 | 270.93 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 6.06 | 1.34 |
| מים (גרם) | 307.95 | 68.28 |
| ויטמין A (מק"ג) | 365.06 | 80.94 |
| ויטמין B (מ"ג) | 13.45 | 2.98 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.29 | 0.06 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.26 | 0.06 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 10.51 | 2.33 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.66 | 0.37 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.7 | 0.15 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 36.66 | 8.13 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 3.72 | 0.82 |
| ויטמין C (מ"ג) | 94.36 | 20.92 |
| ויטמין E (מ"ג) | 3.5 | 0.78 |
| ויטמין K (מק"ג) | 66.5 | 14.74 |
| סידן (מ"ג) | 92.53 | 20.52 |
| ברזל (מ"ג) | 3.08 | 0.68 |
| מגנזיום (מ"ג) | 90.58 | 20.08 |
| זרחן (מ"ג) | 466.55 | 103.45 |
| אבץ (מ"ג) | 1.32 | 0.29 |
| אשלגן (מ"ג) | 1,122 | 248.85 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 1.48 | 0.33 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.12 | 0.03 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.83 | 0.18 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 2.02 | 0.45 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 1.64 | 0.36 |
מתכונים חלופיים
המלצות AI
ניתן להתייעץ ולקבל משוב על המתכון.
רוצים לקבל עזרה מדיאטנית ה-AI שלנו? משף ה-AI שלנו?
ההמלצות מיוצרות ע"י
AI
ולכן אין להסתמך עליהן, עלולות להיות טעויות
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.48 (0.52 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
רומנטי, אישי ומפנק: 3 מתכונים לסופלה שוקולד
קלות ומהירות: 4 עוגות להכנה במיקרוגל
חביתת קישואים
לחמניות ממולאות בשר
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
תותים בשוקולד
טורט תפוזים פרווה מושלמת
משקל בהריון: כל מה שצריך לדעת
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם