עוגת טורט

עוגת טורט עם זיגוג שוקולד מעל, 186 קלוריות למנה, 325 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 29.07.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.8

4 הצבעות

עוגט טורט נהדרת לשבת

20 מנות/יחידות, 57 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הפרוסות)

1 להקציף את החלבונים עם הסוכר והמים.
2 לערבב בקערה את החלמונים עם הברנדי, השמן, המלח ומיץ הלימון.
3 לערבב בקערה את הקמח עם אבקת האפייה.
4 לערבב בעדינות את קצף החלבונים ותערובת החלמונים, ולהוסיף בתנועות קיפוליות את הקמח בהדרגה.
5 לשמן את התבנית ולצקת את התערובת לתוכה.
6 לחמם מראש את התנור לחום של 200 מעלות ולאפות את העוגה למשך כחצי שעה (לבדוק עם קיסם שאמור לצאת יבש).
7 להביא לרתיחה בסיר את השמנת, להוסיף את השוקולד ולערבב. כשהעוגה קרה, למזוג מעל את גנאש השוקולד, להמתין שיתקשרה מעט ולהגיש!
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אפשר לחצות את העוגה ולהוסיף קצפת עם קרם וניל או קרם שוקולד, או פירות עם ג`לי בין שני החלקים ומעל.

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

עוגה עם יחסית מעט קלוריות למנה, כמות קטנה של שמן, ללא חמאה/מרגרינה.

ציוד נדרש: תבנית עגולה או 2 תבניות אינגליש קייק.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	186	325
חלבונים (גרם)	3.31	5.79
פחמימות (גרם)	24	42
מתוכן סוכרים (גרם)	0.14	0.25
שומנים (גרם)	8.54	14.94
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.16	7.28
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	70.47	123.2
נתרן (מ"ג)	97.82	171.02
סיבים תזונתיים (גרם)	0	0.01

מים (גרם)	11.01	19.25
ויטמין A (מק"ג)	14.25	24.91
ויטמין B (מ"ג)	0.24	0.43
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.14	0.24
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	6.97	12.18
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.27
ויטמין C (מ"ג)	0.23	0.4
ויטמין D (מק"ג)	0.07	0.13
ויטמין E (מ"ג)	0.11	0.18
ויטמין K (מק"ג)	0.03	0.06
סידן (מ"ג)	42.95	75.08
ברזל (מ"ג)	0.2	0.35
מגנזיום (מ"ג)	1.37	2.39
זרחן (מ"ג)	67.4	117.84
אבץ (מ"ג)	0.08	0.14
אשלגן (מ"ג)	18.65	32.6
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.19
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.1	0.18
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.55	0.96
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.49	0.86