דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
קישואים ממולאים בקינואה ואורז
קישואים ממולאים בקינואה ואורז
קישואים ממולאים בקינואה ואורז
ממולאים מפתיעים וטעימים

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 534 גרם למנה\יחידה

  • שמן זית - 35 מ"ל
    3 כפות + כפית אחת
  • בצל -  יחידה גדולה - סה"כ (483 גרם)
    בצל גדול + חצי בצל מגורר
  • שום - 6 שן
  • עגבניה - 2 יחידה בינונית - סה"כ (344 גרם)
  • פפריקה - כף שטוחה
  • רסק עגבניות - 3 כף - סה"כ (51 גרם)
  • מלח - 6.5 גרם
    קורט + חצי כפית
  • פלפל שחור -  גרם
    קורט + חצי כפית
  • קינמון - כפית שטוחה
  • קינואה - 5 כף שטוחה - סה"כ (55 גרם)
  • אורז בסמטי - מנה בינונית (98 גרם)
  • כורכום - 1/2 כפית שטוחה
  • טרגון מיובש - כפית (2 גרם)
  • צ`ילי גרוס - גרם
    חצי כפית פתיתי צ`ילי יבשים
  • מים - 4 כף - סה"כ (40 מ"ל)
  • כוסברה - צרור (92 גרם)
    אופציונלי
  • קישוא - 4 יחידה בינונית - סה"כ (872 גרם)
    השתמשתי בזוקיני
  • עלי דפנה יבשים או טריים - 5 יחידות
  • אורגנו טרי - צרור קטן
  • אבקת מרק ירקות - חצי כפית
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 לטגן בצל אחד קצוץ ו- 5 שיני שום קצוצים עם 3 כפות שמן זית ובזמן הזה לקלף ולרוקן את תכולת הקישואים ולשים בצד.
  • 2 להוסיף מעט מים רתוחים לטיגון בכדי שלא ישרף וימשיך להתבשל ובינתיים לערבב את כל חומרי המילוי יחד (קינואה, אורז, חצי כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור (אפשר להשתמש בפלפל אנגלי), כורכום, טרגון, כפית שמן זית, חצי בצל מגורר, שן שום אחת כתושה, פתיתי צ`ילי יבשים, אבקת מרק, אורגנו, 40 מ"ל מים, חצי כפית קינמון וכוסברה (אופציונלי)).
  • 3 להמשיך עם הרוטב ולהוסיף אליו את העגבניות חתוכות לקטן או מגורדות ואת כל השאר (פפריקה, רסק עגבניות, קורט מלח, קורט פלפל שחור, חצי כפית קינמון ועלי דפנה).
  • 4 כשהרוטב רותח להכניס את הקישואים הממולאים במילוי פנימה ולשפוך כמות של מים שכמעט מכסה עד סוף גובה הקישוא.
  • 5 לתת לזה לרתוח ולסגור את המכסה ועל אש קטנה לתת לסיר להתבשל למשך שעה וחצי עד שעתיים.
  • 6 בתיאבון.

הערך התזונתי לא כולל את עלי הדפנה, האורגנו ואבקת המרק. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. ניתן להשתמש בכל סוגי הקישואים - אני השתמשתי בזוקיני.

- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של נטלי הולדינג

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)313 קלוריות59 קלוריות
חלבונים7.7 גרם1.5 גרם
פחמימות54 גרם10 גרם
מתוכן סוכרים15.5 גרם2.9 גרם
שומנים10 גרם1.9 גרם
מתוכם שומן רווי1.5 גרם0.3 גרם
נתרן663.3 מ"ג124.3 מ"ג
סיבים תזונתיים11.2 גרם2.1 גרם
מים429.2 גרם80.4 גרם
ליקופן2.6 מ"ג0.5 מ"ג
ויטמין A707.9 מק"ג132.6 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)4.8 מ"ג0.9 מ"ג
ויטמין B1180.1 מק"ג33.7 מק"ג
ויטמין B2292.2 מק"ג54.7 מק"ג
ויטמין B32.4 מ"ג0.5 מ"ג
ויטמין B5980.6 מק"ג183.7 מק"ג
ויטמין B6841.6 מק"ג157.7 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B996.5 מק"ג18.1 מק"ג
ויטמין C60.4 מ"ג11.3 מ"ג
ויטמין E1.9 מ"ג0.4 מ"ג
ויטמין K86.2 מק"ג16.2 מק"ג
סידן140.1 מ"ג26.2 מ"ג
ברזל3.7 מ"ג0.7 מ"ג
מגנזיום80.6 מ"ג15.1 מ"ג
זרחן173.9 מ"ג32.6 מ"ג
אבץ1.4 מ"ג0.3 מ"ג
אשלגן1.2 גרם0.2 גרם
חומצות שומן רב בלתי רוויות643.5 מ"ג120.6 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3241.2 מ"ג45.2 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 6403.4 מ"ג75.6 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות204.3 מ"ג38.3 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 9197.1 מ"ג36.9 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
13.5% 12% 9.3% 65.2%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז אדום

אורז אדום

אורז בסמטי עם ירקות

אורז בסמטי עם ירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

קיפודי אורז ובשר

קיפודי אורז ובשר

ספינג' ביתי

ספינג' ביתי

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪