דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
קישואים ממולאים בקינואה ואורז
קישואים ממולאים בקינואה ואורז
קישואים ממולאים בקינואה ואורז
ממולאים מפתיעים וטעימים

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 534 גרם למנה\יחידה

  • שמן זית - 35 מ"ל
    3 כפות + כפית אחת
  • בצל -  יחידה גדולה - סה"כ (483 גרם)
    בצל גדול + חצי בצל מגורר
  • שום - 6 שן
  • עגבניה - 2 יחידה בינונית - סה"כ (344 גרם)
  • פפריקה - כף שטוחה
  • רסק עגבניות - 3 כף - סה"כ (51 גרם)
  • מלח - 6.5 גרם
    קורט + חצי כפית
  • פלפל שחור -  גרם
    קורט + חצי כפית
  • קינמון - כפית שטוחה
  • קינואה - 5 כף שטוחה - סה"כ (55 גרם)
  • אורז בסמטי - מנה בינונית (98 גרם)
  • כורכום - 1/2 כפית שטוחה
  • טרגון מיובש - כפית (2 גרם)
  • צ`ילי גרוס - גרם
    חצי כפית פתיתי צ`ילי יבשים
  • מים - 4 כף - סה"כ (40 מ"ל)
  • כוסברה - צרור (92 גרם)
    אופציונלי
  • קישוא - 4 יחידה בינונית - סה"כ (872 גרם)
    השתמשתי בזוקיני
  • עלי דפנה יבשים או טריים - 5 יחידות
  • אורגנו טרי - צרור קטן
  • אבקת מרק ירקות - חצי כפית
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 לטגן בצל אחד קצוץ ו- 5 שיני שום קצוצים עם 3 כפות שמן זית ובזמן הזה לקלף ולרוקן את תכולת הקישואים ולשים בצד.
  • 2 להוסיף מעט מים רתוחים לטיגון בכדי שלא ישרף וימשיך להתבשל ובינתיים לערבב את כל חומרי המילוי יחד (קינואה, אורז, חצי כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור (אפשר להשתמש בפלפל אנגלי), כורכום, טרגון, כפית שמן זית, חצי בצל מגורר, שן שום אחת כתושה, פתיתי צ`ילי יבשים, אבקת מרק, אורגנו, 40 מ"ל מים, חצי כפית קינמון וכוסברה (אופציונלי)).
  • 3 להמשיך עם הרוטב ולהוסיף אליו את העגבניות חתוכות לקטן או מגורדות ואת כל השאר (פפריקה, רסק עגבניות, קורט מלח, קורט פלפל שחור, חצי כפית קינמון ועלי דפנה).
  • 4 כשהרוטב רותח להכניס את הקישואים הממולאים במילוי פנימה ולשפוך כמות של מים שכמעט מכסה עד סוף גובה הקישוא.
  • 5 לתת לזה לרתוח ולסגור את המכסה ועל אש קטנה לתת לסיר להתבשל למשך שעה וחצי עד שעתיים.
  • 6 בתיאבון.

הערך התזונתי לא כולל את עלי הדפנה, האורגנו ואבקת המרק. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. ניתן להשתמש בכל סוגי הקישואים - אני השתמשתי בזוקיני.

- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של נטלי הולדינג

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)31359
חלבונים (גרם)7.74 1.45
פחמימות (גרם)5410
מתוכן סוכרים (גרם)15.55 2.91
שומנים (גרם)9.99 1.87
מתוכם שומן רווי (גרם)1.51 0.28
נתרן (מ"ג)663.32124.27
סיבים תזונתיים (גרם)11.17 2.09
מים (גרם)429.2480.42
ליקופן (מ"ג)2.620.49
ויטמין A (מק"ג)707.9132.63
ויטמין B (מ"ג)4.830.91
ויטמין B1 (מ"ג)0.180.03
ויטמין B2 (מ"ג)0.290.05
ויטמין B3 (מ"ג)2.440.46
ויטמין B5 (מ"ג)0.980.18
ויטמין B6 (מ"ג)0.840.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)96.5318.09
ויטמין C (מ"ג)60.4411.32
ויטמין E (מ"ג)1.920.36
ויטמין K (מק"ג)86.2216.15
סידן (מ"ג)140.0826.24
ברזל (מ"ג)3.670.69
מגנזיום (מ"ג)80.6415.11
זרחן (מ"ג)173.8932.58
אבץ (מ"ג)1.370.26
אשלגן (מ"ג)1,173219.77
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.640.12
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.240.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.40.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.20.04
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.20.04

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
13.5% 12% 9.3% 65.2%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
מרק פטריות וגריסים

מרק פטריות וגריסים

פתיתים עם חזה עוף וירקות

פתיתים עם חזה עוף וירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

שלושה גוונים של זהב: שוקולד מריר, חלב ולבן

שלושה גוונים של זהב: שוקולד מריר, חלב ולבן

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪