קאפקייקס פסחיות למהדרין

קאפקייקס כשרות לפסח - טעימות במיוחד, 423 קלוריות למנה, 305 קלוריות ל-100 גרם

נורית פלד נורית פלד, אופה ובשלנית, 04.04.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

12 מנות/יחידות, 139 גרם למנה\יחידה (12 יחידות קאפקייקס)

1 לחמם את התנור לחום בינוני.
2 לשמן את התבנית בריסוס קל (תבנית שקעים ל- 12 קאפקייקס).
3 לשים בכל תחתית כף מתערובת האגוזים.
4 לערבב כל חומרי היסוד לעיסת בצק (קמח תופח, ביצים, מיץ תפוזים (או חלב), שמן, סוכר חום, וניל גרגירים ותמצית אפייה טופי) ולנטף על האגוזים עד ס"מ פחות מקצה הגובה של השקע.
5 להכניס לתנור לאפייה.
6 בינתיים לערבב מיץ תפוז דם (תפוז שהוא מבפנים בצבע אדום) ואבקת סוכר למשחה אחידה.
7 כשהקאפקייקס מוכנים (מגען קפיצי וצבען שחום נאה) - להוציא מהתבנית, להניח על גבי רשת ולצקת מעליהן בנדיבות את המיץ הממותק שהכינונו מראש.
8 המיץ יחלחל פנימה וישאיר מעל זיגוג מבריק תפוזי ובפנים טעמי תפוז בכל ביס.
9 להתענג
10 מאחלת לכולכם חג שמח מלא טעמי אביב, פריחות ושמחה...

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית שקעים ל- 12 קאפקייקס.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	423	305
חלבונים (גרם)	6.51	4.69
פחמימות (גרם)	51	37
מתוכן סוכרים (גרם)	27.6	19.88
שומנים (גרם)	21.97	15.82
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.4	1.73
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	96.72	69.67
נתרן (מ"ג)	161.59	116.39
סיבים תזונתיים (גרם)	1.88	1.36

מים (גרם)	55.75	40.15
ויטמין A (מק"ג)	44.63	32.15
ויטמין B (מ"ג)	1.92	1.38
ויטמין B1 (מ"ג)	0.1	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.2	0.14
ויטמין B3 (מ"ג)	0.95	0.68
ויטמין B5 (מ"ג)	0.5	0.36
ויטמין B6 (מ"ג)	0.15	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	20.48	14.75
ויטמין B12 (מק"ג)	0.23	0.17
ויטמין C (מ"ג)	15.53	11.19
ויטמין D (מק"ג)	0.53	0.38
ויטמין E (מ"ג)	0.32	0.23
ויטמין K (מק"ג)	0.08	0.06
סידן (מ"ג)	61.84	44.55
ברזל (מ"ג)	0.67	0.48
מגנזיום (מ"ג)	8.26	5.95
זרחן (מ"ג)	56.55	40.73
אבץ (מ"ג)	0.36	0.26
אשלגן (מ"ג)	119.64	86.18
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.5	0.36
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.41	0.29
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.96	0.69
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.89	0.64