בורקס חצילים

בורקסי חצילים קטנים ונפלאים המתחסלים תוך שנייה אחת, 153 קלוריות למנה, 196 קלוריות ל-100 גרם

פזית סבג פזית סבג, בשלנית, 10.05.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

30 מנות/יחידות, 78 גרם למנה\יחידה (כ- 30 בורקסים)

1 במעבד מזון לשים קמח, מחמאה, חלב וקורט מלח.
2 לעבד עד לתערובת פירורית. להוסיף ביצה אחת ולעבד עד לקבלת בצק אחיד.
3 במחבת לטגן את הבצל הקצוץ עד להזהבה.
4 לגרד את החצילים ולהוסיף לבצל. לטגן תוך כדי בחישה עד שהחציל מתרכך כעשר דקות.
5 להוסיף את העגבניה ולתבל ביתרת המלח והפלפל השחור.
6 לכבות את האש ולהוסיף את הגבינה המלוחה המגורדת.
7 לרדד את הבצק על משטח מקומח מעט לעלה דק. לקרוץ עיגולים, למלא כפית מהמלית ולסגור לחצי ירח.
8 לצבוט מעט את הבצק בקצוות ולהניח על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה.
9 למרוח ביצה ולפזר שומשום.
10 לאפות בחום של 180 מעלות עד להזהבה.
11 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ניתן למלא גם בבטטות וגבינות.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	153	196
חלבונים (גרם)	3.84	4.92
פחמימות (גרם)	19	25
מתוכן סוכרים (גרם)	1.42	1.82
שומנים (גרם)	6.99	8.96
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.89	3.7
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	16.18	20.75
נתרן (מ"ג)	182.1	233.46
סיבים תזונתיים (גרם)	0.81	1.04

מים (גרם)	39.33	50.43
ליקופן (מ"ג)	0.23	0.3
ויטמין A (מק"ג)	8.47	10.86
ויטמין B (מ"ג)	0.4	0.51
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.19	0.25
ויטמין B5 (מ"ג)	0.1	0.13
ויטמין B6 (מ"ג)	0.05	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	7.51	9.62
ויטמין B12 (מק"ג)	0.03	0.04
ויטמין C (מ"ג)	2.6	3.33
ויטמין D (מק"ג)	0.08	0.1
ויטמין E (מ"ג)	0.18	0.23
ויטמין K (מק"ג)	0.95	1.21
סידן (מ"ג)	25.62	32.85
ברזל (מ"ג)	0.21	0.26
מגנזיום (מ"ג)	4.79	6.14
זרחן (מ"ג)	16.89	21.65
אבץ (מ"ג)	0.11	0.14
אשלגן (מ"ג)	70.89	90.89
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.14
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.09	0.11
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.15	0.19
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.14	0.18