מקרוד

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לשים ביד את כל מצרכי הבצק יחד.
• 2 מחלקים את הבצק ל- 4-5 כדורים ומרדדים.
• 3 מערבבים ביחד את כל מצרכי המילוי. כל חלק בצק ממלאים במילוי התמרים (מורחים על הבצק), מגלגלים לגלילה וחותכים את הגלילה לפרוסות (כ- 5 ס"מ).
• 4 מרתיחים על הגז על אש גבוהה את מצרכי סירופ הסוכר עד שהסוכר נמס. לאחר מכן מעבירים לאש בינונית ומבשלים עוד כחצי שעה עד שהסירופ נהיה מעט צמיגי.
• 5 מרתיחים בסיר את השמן (ראו הערה בנוגע לכמות השמן). כשהשמן חם מטגנים את העוגיות, מניחים במסננת ואח"כ טובלים בסירופ שהכנו. בנוסף, ניתן לקשט גם בשומשום מעל (לא חובה).
• 6 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בעוגיות לאחר הטיגון. יש לטגן בשמן עמוק (1 ליטר שמן). שיטת ההכנה כוללת גם בישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

המתכון באדיבות סמדר גבאי