חזה עוף בלימון

נתחי חזה עוף בטעם לימוני, 717 קלוריות למנה, 199 קלוריות ל-100 גרם

רחלי קדם רחלי קדם, שפית ובעלים של קייטרינג "רחלי", 10.06.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

נתחי חזה עוף עם רוטב לימוני נהדר

4 מנות/יחידות, 361 גרם למנה\יחידה (כ- 4 מנות)

1 מערבבים את הקמח עם אבקת השום.
2 מצפים היטב את נתחי העוף בקמח ומנערים מעודפים.
3 מחממים שמן בסיר רחב וצורבים את נתחי העוף משני הצדדים רק עד שהם מלבינים. לא לייבש!
4 מוציאים את נתחי העוף מהסיר בכף מחוררת כדי לנקז את השמן ושומרים במקום חם.
5 מוסיפים לסיר את שאר החומרים, מביאים לרתיחה.
6 מחזירים את נתחי העוף למחבת ומבשלים חמש דקות.
7 לאוהבי הרוטב - ניתן להכפיל ואף לשלש את כמויות הרוטב.
8 להגיש על אורז לבן או פירה וליהנות.
9 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

המתכון באדיבות רחלי קדם

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	717	199
חלבונים (גרם)	79.7	22.08
פחמימות (גרם)	57	16
מתוכן סוכרים (גרם)	10.13	2.81
שומנים (גרם)	17.39	4.82
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.53	0.98
כולסטרול (מ"ג)	192.5	53.32
נתרן (מ"ג)	485.6	134.51
סיבים תזונתיים (גרם)	0.78	0.22

מים (גרם)	189.98	52.63
ויטמין A (מק"ג)	15.29	4.23
ויטמין B (מ"ג)	24.06	6.66
ויטמין B1 (מ"ג)	0.12	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.31	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	21.23	5.88
ויטמין B5 (מ"ג)	1.47	0.41
ויטמין B6 (מ"ג)	0.91	0.25
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	10.3	2.85
ויטמין B12 (מק"ג)	0.58	0.16
ויטמין C (מ"ג)	13.17	3.65
ויטמין D (מק"ג)	0.31	0.09
ויטמין E (מ"ג)	0.72	0.2
ויטמין K (מק"ג)	0.5	0.14
סידן (מ"ג)	42.04	11.65
ברזל (מ"ג)	2.35	0.65
מגנזיום (מ"ג)	63.1	17.48
זרחן (מ"ג)	423.76	117.39
אבץ (מ"ג)	2.53	0.7
אשלגן (מ"ג)	523.79	145.09
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.66	0.46
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.05	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.26	0.35
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.58	0.71
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.18	0.6