חזה עוף ברוטב וירקות

תבשיל עם נתחי חזה עוף ברוטב ומגוון ירקות, 242 קלוריות למנה, 79 קלוריות ל-100 גרם

ברזלי אוצרה ברזלי אוצרה, מנחה לאיכות חיים וחשיבה חיובית, 18.02.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.3

4 הצבעות

תבשיל מצוין לצהריים

6 מנות/יחידות, 307 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לחמם מעט שמן בסיר שטוח ולהשחים קלות את הבצל, להוסיף את חזה העוף ולערבב קלות כמספר דקות עד לקבלת צבע לבן.
2 להוסיף את העגבניות, הפלפלים, השום והשעועית הירוקה. לערבב קלות.
3 לערבב בסיר קטן כחצי כוס מים, רסק עגבניות, אבקת מרק עוף, מלח, פלפל שחור, כמון ופפריקה אדומה. ליצוק מעל הירקות שבסיר החם.
4 להוסיף מים עד לגובה הירקות שבסיר, להרתיח ולהעביר לאש נמוכה לכ- 20 דקות (הרוטב מסמיך לאיטו). להעביר לצלחת הגשה נאה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	242	79
חלבונים (גרם)	27.73	9.04
פחמימות (גרם)	19	6
מתוכן סוכרים (גרם)	6.31	2.06
שומנים (גרם)	6.3	2.05
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.97	0.32
כולסטרול (מ"ג)	64.7	21.1
נתרן (מ"ג)	674.72	220.02
סיבים תזונתיים (גרם)	3.85	1.26

מים (גרם)	215.37	70.23
ליקופן (מ"ג)	1.74	0.57
ויטמין A (מק"ג)	83.68	27.29
ויטמין B (מ"ג)	9.49	3.09
ויטמין B1 (מ"ג)	0.13	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.16	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	7.85	2.56
ויטמין B5 (מ"ג)	0.7	0.23
ויטמין B6 (מ"ג)	0.62	0.2
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	28.1	9.16
ויטמין B12 (מק"ג)	0.19	0.06
ויטמין C (מ"ג)	92.55	30.18
ויטמין D (מק"ג)	0.1	0.03
ויטמין E (מ"ג)	1.36	0.44
ויטמין K (מק"ג)	7.37	2.4
סידן (מ"ג)	47.19	15.39
ברזל (מ"ג)	1.84	0.6
מגנזיום (מ"ג)	39.95	13.03
זרחן (מ"ג)	194.09	63.29
אבץ (מ"ג)	1.16	0.38
אשלגן (מ"ג)	506.35	165.11
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.74	0.24
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.59	0.19
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.9	0.29
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.77	0.25