מרק פטריות פשוט

מרק פטריות טבעוני פשוט וקל להכנה, 138 קלוריות למנה, 89 קלוריות ל-100 גרם

אלינה בולדירב אלינה בולדירב, מבשלת אוכל צמחוני וטבעוני, 23.06.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מרק פטריות קל להכנה

10 מנות/יחידות, 156 גרם למנה\יחידה (לכ- 10 סועדים.3-4 ליטר מרק)

1 לשטוף את הפטריות, לפרוס לפרוסות ולבשל את הפטריות במים מלוחים.
2 בינתיים שהפטריות מתבשלות, לחתוך את הבצל והגזר לקוביות קטנות.
3 כשהפטריות מוכנות להוציא אותן מהמים (לשמור את המים!).
4 לטגן את הפטריות יחד עם הבצל והגזר עם כף שמן.
5 לקלף ולחתוך את תפו"א לקוביות קטנות.
6 לשים את תפו"א במים שקודם בושלו בהם הפטריות ולהביא לרתיחה.
7 להוסיף את הפטריות, הבצל והגזר המטוגנים.
8 להוסיף את האטריות (להשתמש באטריות ללא ביצים על מנת שהמתכון יהיה טבעוני) ולבשל עד שהן מוכנות.
9 כשהאטריות מוכנות, להוסיף עשבי תיבול ולתבל במלח.
10 לכבות את האש ולתת למרק לעמוד כמה דקות.
11 המרק מוכן - בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

המתכון באדיבות אלינה בולדירב

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	138	89
חלבונים (גרם)	3.95	2.54
פחמימות (גרם)	29	18
מתוכן סוכרים (גרם)	2.52	1.62
שומנים (גרם)	1.47	0.94
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.11	0.07
נתרן (מ"ג)	90.41	57.99
סיבים תזונתיים (גרם)	3.22	2.06

מים (גרם)	118.23	75.84
ויטמין A (מק"ג)	104.41	66.97
ויטמין B (מ"ג)	5.21	3.34
ויטמין B1 (מ"ג)	0.11	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.17	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	3.19	2.05
ויטמין B5 (מ"ג)	1.46	0.93
ויטמין B6 (מ"ג)	0.26	0.17
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	20.42	13.1
ויטמין C (מ"ג)	9.28	5.95
ויטמין D (מק"ג)	0.26	0.17
ויטמין E (מ"ג)	0.14	0.09
ויטמין K (מק"ג)	11.21	7.19
סידן (מ"ג)	17.01	10.91
ברזל (מ"ג)	1.23	0.79
מגנזיום (מ"ג)	22.2	14.24
זרחן (מ"ג)	78.08	50.08
אבץ (מ"ג)	0.67	0.43
אשלגן (מ"ג)	447.33	286.93
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.14	0.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.14	0.09
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.01