מאפינס בננה

מאפינס בננה ופקאן מיוחדים ליום האהבה, 473 קלוריות למנה, 278 קלוריות ל-100 גרם

נטלי הולדינג נטלי הולדינג, בלוגרית אוכל טבעוני, 30.07.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מאפינס מושלם ליום האהבה

6 מנות/יחידות, 170 גרם למנה\יחידה (כ- 6 מאפינס)

1 לחמם מראש את התנור ל- 190 מעלות.
2 לחמם את חמאת הקקאו ולקרר מעט, כך שהחמאה מומסת ונוזלית אבל לא רותחת.
3 לערבב את החומרים היבשים קודם בקערה גדולה (קמח תופח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח, קינמון, מוסקט וסוכר קנים).
4 לערבב את החומרים הרטובים בקערה נוספת (תמצית וניל, תפוח מרוסק (או טופו משי) וחלב סויה).
5 לחתוך את הבננות פנימה ולמעוך הכל יחד.
6 עכשיו ליצור שקע באמצע בחומרים היבשים ולאט לאט ליצוק את תערובת החומרים הרטובים לתוך קערת היבשים ולערבב לאט לאט עד שהכל אחיד. לא לערבב יותר מדי.
7 לסדר את כוסיות הקאפקייקס/מאפינס בשורה או בתבנית יעודית ולמלא כל כוסית כשלושת רבעי הכוסית.
8 ניתן לקשט בשלב זה בשבבי שוקולד או פקאן.
9 הכניסו לתנור ל- 20-25 דקות על 190 מעלות, רצוי לבדוק באמצעות קיסם אם המאפינס מוכנים.
10 לנעוץ באמצע ולהוציא. אם הקיסם יבש - מוכן, אם הוא דביק - תשאירו לעוד כמה דקות.
11 להוציא כשמוכן, לחכות עד שמתקרר ולקשט באבקת סוכר או מה מתחשק.
12 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את התפוח המרוסק ואת התוספות לקישוט.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	473	278
חלבונים (גרם)	5.69	3.34
פחמימות (גרם)	83	49
מתוכן סוכרים (גרם)	6.01	3.53
שומנים (גרם)	1.43	0.84
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.37	0.22
נתרן (מ"ג)	543.97	319.67
סיבים תזונתיים (גרם)	1.71	1.01

מים (גרם)	35.22	20.7
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	1.47	0.86
ויטמין B (מ"ג)	0.72	0.42
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.33	0.19
ויטמין B5 (מ"ג)	0.16	0.09
ויטמין B6 (מ"ג)	0.17	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	9.92	5.83
ויטמין C (מ"ג)	4.07	2.39
ויטמין E (מ"ג)	0.05	0.03
ויטמין K (מק"ג)	0.31	0.18
סידן (מ"ג)	36.53	21.47
ברזל (מ"ג)	0.17	0.1
מגנזיום (מ"ג)	14.29	8.4
זרחן (מ"ג)	12.18	7.16
אבץ (מ"ג)	0.09	0.05
אשלגן (מ"ג)	171.13	100.56
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.31	0.18
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.05	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.25	0.15
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.17	0.1
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.01