חלת פסטו

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מערבבים את הקמח עם השמרים והסוכר, מוסיפים שמן זית וביצה ומתחילים ללוש.
• 2 מוסיפים את המים בהדרגה (כוס עד כוס ורבע מים פושרים מכוס חד פעמית 200 מ"ל), ובסוף הלישה מוסיפים כף מלח.
• 3 מאחדים את הבצק לבצק נוח ודביק מעט, אוספים את הבצק לכדור ועוטפים אותו בשמן.
• 4 מכסים ומתפיחים כשעה.
• 5 מחלקים את הבצק ל- 4 כדורים וכל כדור פותחים לעלה. על כל עלה מורחים 2 כפות ממרח פסטו ומגלגלים לרולדה.
• 6 לוקחים כל שתי רולדות ומלפפים האחת על השנייה כמו בורג.
• 7 מניחים בתבנית מרובעת ומשומנת היטב (אפשר בתבנית אינגליש קייק) על רשת בתחתית התנור (מניחים בנוסף גם תבנית עם מים חמים מתחת לרשת), ואופים במשך כחצי שעה בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות. בודקים שהחלה מזהיבה גם בצדדים.
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית מרובעת ומשומנת (אפשר גם אינגליש קייק).

ניתן להכין גם ממרח פסטו ביתי (ראו מתכון חלופי). זמן ההכנה כולל את זמן ההתפחה.

כנסו: ספר המתכונים של כרמית דהאן