דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
לוחמה - סופגניות גיאורגיות קטנות
לוחמה - סופגניות גיאורגיות קטנות
לוחמה - סופגניות גיאורגיות קטנות
סופגניות קטנות מהמטבח הגיאורגי

מצרכים למתכון

28 מנות/יחידות, 48 גרם למנה\יחידה (25-30 סופגניות קטנות)

  • הבצק
  • קמח לבן - 4 כוס - סה"כ (620 גרם)
  • שמרים יבשים - כף (11 גרם)
  • סוכר - כף שטוחה (15 גרם)
  • ביצה - 2 Large
  • מלח - 1/2 כפית שטוחה
  • מים -  כוס - סה"כ (420 מ"ל)
    מים פושרים
  • שמן קנולה - כף (10 מ"ל)
  • השמן לטיגון
  • שמן קנולה - 1/3 כוס - סה"כ (79 מ"ל)
    כמות מוערכת שנספגת בטיגון
  • לפיזור מעל
  • סוכר - 1/3 כוס - סה"כ (59 גרם)
    לפיזור מעל (לפי הטעם)
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 בקערה צרה וגבוהה מערבבים יחד קמח, שמרים וסוכר. יוצרים גומה ומוסיפים ביצים ומלח. מוסיפים את המים בהדרגה ולשים לבצק מעט נוזלי ודביק.
  • 2 מוסיפים את השמן וממשיכים ללוש עם כף יד פתוחה, ממש טופחים בבצק ומושכים כלפי מעלה (מפעיל את השמרים וכך נוצר בצק עם הרבה בועות). הבצק מוכן כשמרימים את היד והבצק נפרד ממנו בקלות יחסית. לאחר התפחה של כשעה מורידים את האוויר מהבצק, לשים מעט ומתפיחים שוב כחצי שעה.
  • 3 מכינים קערה עם מים. טובלים את היד במים, לאחר מכן לוקחים גוש בצק, מאגרפים את היד ויוצרים כדור בצק. מרימים את כדור הבצק בעזרת כף שגם אותה טבלנו בקערה עם המים, מטגנים בסיר עם שמן חצי עמוק (כ- 5 ס"מ גבוה, ראו מידע נוסף) עד הזהבה משני הצדדים.
  • 4 מיד כשמוציאים את הסופגניות על נייר סופג מפזרים מעל סוכר לפי הטעם.
  • 5 בהצלחה ובתיאבון חיוך
טיפ למתכון
אפשר להוסיף לבצק שקית סוכר וניל (מוסיף לטעם). למי שאוהב אפשר במקום הסוכר מלמעלה לזלף מעט דבש ולפזר קוקוס.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בסופגניות לאחר הטיגון (שליש כוס). יש לטגן בשמן חצי עמוק וייתכן שיהיה צורך להשתמש בכמות גדולה יותר של שמן (להשתמש בערך בכוס).

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל הבלוג של מאיה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)123254
חלבונים (גרם)2.98 6.16
פחמימות (גרם)1940
מתוכן סוכרים (גרם)2.66 5.5
שומנים (גרם)3.79 7.83
מתוכם שומן רווי (גרם)0.34 0.71
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)18.07 37.34
נתרן (מ"ג)69.79144.21
מים (גרם)18.6838.61
ויטמין A (מק"ג)7.7716.06
ויטמין B (מ"ג)0.110.23
ויטמין B1 (מ"ג)00
ויטמין B2 (מ"ג)0.020.05
ויטמין B3 (מ"ג)00.01
ויטמין B5 (מ"ג)0.070.15
ויטמין B6 (מ"ג)0.010.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)2.284.72
ויטמין B12 (מק"ג)0.040.09
ויטמין D (מק"ג)0.10.21
ויטמין E (מ"ג)0.050.11
ויטמין K (מק"ג)0.010.03
סידן (מ"ג)3.246.68
ברזל (מ"ג)0.090.18
מגנזיום (מ"ג)0.731.52
זרחן (מ"ג)9.6219.87
אבץ (מ"ג)0.060.13
אשלגן (מ"ג)6.7713.99
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.090.19
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.080.16
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.180.37
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.170.34

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0% 14.5% 11.4% 74.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
מרק בצל קל להכנה

מרק בצל קל להכנה

חלה מתוקה קלה להכנה

חלה מתוקה קלה להכנה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

סלט חצילים קלויים בשום, שמן זית ומלח

סלט חצילים קלויים בשום, שמן זית ומלח

סלט בוראטה

סלט בוראטה

שומר צלוי בתנור

שומר צלוי בתנור

בום: 7 עוגות שמרים שאתם חייבים לאמץ

בום: 7 עוגות שמרים שאתם חייבים לאמץ

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪