מרק תירס ללא גלוטן

מרק תירס סמיך וטעים ללא גלוטן, 205 קלוריות למנה, 30 קלוריות ל-100 גרם

רות טרכטמן רות טרכטמן, בלוגרית אוכל, 25.12.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מרק תירס סמיך לצליאקים

6 מנות/יחידות, 687 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן בסיר עד להזהבה קלה, מוסיפים את אבקת המרק, בוחשים ומוסיפים את המים.
2 מוסיפים מעט יותר מחצי חבילת גרגירי התירס ומבשלים כחצי שעה על להבה בינונית עד שהתירס רך.
3 מסירים מהלהבה ומרסקים את תכולת הסיר בעזרת מוט בלנדר. משיבים לאש, מוסיפים את גרגירי התירס הנותרים ומבשלים כרבע שעה.
4 בצנצנת נקייה עם מכסה שמים 2 כפות קורנפלור, מוסיפים כרבע כוס מים ומשקשקים עד להמסת הקורנפלור וקבלת נוזל ללא גושים.
5 מוזגים את תערובת הקורנפלור לסיר, בוחשים ומבשלים כ- 5 דקות להסמכת המרק. באותה הצנצנת משקשקים ביצה שלמה אחת או שתיים, מוזגים בזרם דק תוך כדי בחישה לסיר המרק הרותח, מבשלים עוד כ- 5 דקות ומכבים את האש. מרק התירס ללא גלוטן מוכן!
6 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להגיש עם מעט גבינה צהובה או פרמזן מגוררת. המרק טעים גם ללא תוספת הביצה. ניתן להוסיף פלפל טחון.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	205	30
חלבונים (גרם)	5.9	0.86
פחמימות (גרם)	33	5
מתוכן סוכרים (גרם)	1.03	0.15
שומנים (גרם)	5.69	0.83
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.61	0.09
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	42.16	6.14
נתרן (מ"ג)	610.45	88.9
סיבים תזונתיים (גרם)	0.96	0.14

מים (גרם)	536.42	78.12
ויטמין A (מק"ג)	18.13	2.64
ויטמין B (מק"ג)	0.37	53.11
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.04	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.2	0.03
ויטמין B6 (מ"ג)	0.05	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	8.45	1.23
ויטמין B12 (מק"ג)	0.1	0.01
ויטמין C (מ"ג)	1.08	0.16
ויטמין D (מק"ג)	0.23	0.03
ויטמין E (מ"ג)	0.12	0.02
ויטמין K (מק"ג)	0.14	0.02
סידן (מ"ג)	26.23	3.82
ברזל (מ"ג)	0.25	0.04
מגנזיום (מ"ג)	8.75	1.27
זרחן (מ"ג)	29.73	4.33
אבץ (מ"ג)	0.24	0.04
אשלגן (מ"ג)	50.22	7.31
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.23	0.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.19	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.42	0.06
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.39	0.06