עוגת שכבות קלה ומרשימה

עוגת שכבות קלה, טעימה ושתקצור מחמאות רבות, 405 קלוריות למנה, 356 קלוריות ל-100 גרם

עדנה עטיה עדנה עטיה, חובבת בישול ואפייה, 01.01.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.6

6 הצבעות

עוגה מושלמת לאירועים מיוחדים

16 מנות/יחידות, 114 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לחמם מראש את התנור ל- 170 מעלות.
2 שכבה ראשונה: לערבל את החמאה והסוכר ולהוסיף את הקמח והאגוזים לבצק רך. לשטח על תבנית משומנת 26.
2 שכבה שנייה: להפריד את הביצים. להקציף חלבונים עם הסוכר. להוסיף את החלמונים ואת שאר החומרים בהדרגה ובתנועות קיפול. להניח את התערובת על השכבה הראשונה ולאפות בתנור כחצי שעה, עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש.
3 שכבה שלישית: להקציף הכל ביחד לקצף נוקשה.
4 שכבה רביעית: לחמם את השמנת עד לסף רתיחה. להוסיף את השוקולד ולערבב היטב עד שנמס. לקרר. כשהעוגה מתקררת, יש להוסיף את הקרם (שכבה שלישית) ואת הציפוי מעל (שכבה רביעית).
5 הכנתם עוגת שכבות נהדרת - בתיאבון

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית משומנת 26.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

המתכון באדיבות עדנה עטיה

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	405	356
חלבונים (גרם)	6.4	5.62
פחמימות (גרם)	33	29
מתוכן סוכרים (גרם)	6.88	6.05
שומנים (גרם)	27.06	23.78
מתוכם שומן רווי (גרם)	10.76	9.46
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.18	0.16
כולסטרול (מ"ג)	112.68	99.01
נתרן (מ"ג)	178.66	156.98
סיבים תזונתיים (גרם)	1.96	1.73

מים (גרם)	12.96	11.39
ויטמין A (מק"ג)	27.21	23.91
ויטמין B (מ"ג)	0.42	0.37
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.27	0.24
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	8.04	7.07
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.14
ויטמין C (מ"ג)	0	0
ויטמין D (מק"ג)	0.35	0.31
ויטמין E (מ"ג)	0.18	0.16
ויטמין K (מק"ג)	0.06	0.05
סידן (מ"ג)	55.06	48.38
ברזל (מ"ג)	0.31	0.27
מגנזיום (מ"ג)	2.77	2.43
זרחן (מ"ג)	36.42	32
אבץ (מ"ג)	0.23	0.2
אשלגן (מ"ג)	29.82	26.2
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.33	0.29
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.27	0.23
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.63	0.56
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.59	0.52