| בית | » | מתכונים ואוכל | » | עוגת גבינה אפויה אוורירית |
עוגת גבינה אוורירית וטעימה
מצרכים למתכון
14 מנות/יחידות, 109 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הפרוסה)
- קצף החלבונים
- חלבון ביצה - 6 יחידות - סה"כ (198 גרם)
- סוכר - 1/2 כוס
- תערובת הגבינה
- גבינה לבנה 5% - 3 קופסאות פלסטיק - סה"כ (750 גרם)
- שמנת חמוצה 9% שומן - גביע (200 מ"ל)
- סוכר - 1/4 כוס
- סוכר וניל - 2 שקיות - סה"כ (20 גרם)
- אינסטנט פודינג בטעם וניל - קופסת קרטון (80 גרם)
- קורנפלור - 4 כפות - סה"כ (36 גרם)
- גרידת לימון - כפית (3 גרם)גרידה מלימון שלם
- חלמון ביצה - 6 יחידות - סה"כ (108 גרם)
- לשימון התבנית
- תרסיס שמן קנולה - 6 מנות - סה"כ (2 מ"ל)
אופן הכנת המתכון
- קינוחיםסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
- 1 להקציף בקערה את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף יציב ורך.
- 2 בקערה נוספת לערבב את כל מרכיבי תערובת הגבינה מלבד החלמונים. לאחר שמתקבלת עיסה חלקה להוסיף את החלמונים בזה אחר זה עד להטמעה בתערובת.
- 3 לחבר בין שתי הקערות ולערבב בתנועות עטיפה.
- 4 לחמם את התנור מראש לחום של 220 מעלות ובתחתית התנור להניח תבנית תנור עם מים רותחים (ליצור סביבת אפייה לחה).
- 5 ליצוק את התערובת אל תבנית עגולה משומנת בקוטר 26 ס"מ (לספוג מעט את השמן עם נייר מגבת), ולאפות את העוגה בתנור החם במשך כ- 20 דקות.
- 6 להוציא את העוגה מהתנור, להנמיך לחום של 150 מעלות (כן, להוציא את העוגה ועם סכין לשחרר את שולי העוגה - ככה מונעים מהעוגה להתבקע) ולהחזיר את העוגה לעוד אפייה של כשעה.
- 7 לאחר שעת האפייה לכבות את התנור ולא לפתוח אותו לפחות לעוד שעה. עוגת הגבינה תחזור לגובה המקורי שלה לאחר שתתקרר מחוץ לתנור. הרי לכם עוגת גבינה אוורירית טעימה בטירוף!
- 8 בתיאבון
ללא חומרים משמרים
ציוד נדרש: תבנית 26 עגולה.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 176 | 161 |
| חלבונים (גרם) | 8.36 | 7.65 |
| פחמימות (גרם) | 22 | 20 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 9.73 | 8.9 |
| שומנים (גרם) | 6.18 | 5.65 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 3.14 | 2.87 |
| כולסטרול (מ"ג) | 95.59 | 87.41 |
| נתרן (מ"ג) | 242.05 | 221.34 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 0.02 | 0.02 |
| מים (גרם) | 16.6 | 15.18 |
| ויטמין A (מק"ג) | 29.4 | 26.88 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.44 | 0.4 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.01 | 0.01 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.1 | 0.1 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.02 | 0.02 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.26 | 0.24 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.03 | 0.03 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 11.86 | 10.84 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.16 | 0.15 |
| ויטמין C (מ"ג) | 0.28 | 0.25 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.42 | 0.38 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.2 | 0.18 |
| ויטמין K (מק"ג) | 0.05 | 0.05 |
| סידן (מ"ג) | 102.36 | 93.6 |
| ברזל (מ"ג) | 0.22 | 0.21 |
| מגנזיום (מ"ג) | 1.97 | 1.8 |
| זרחן (מ"ג) | 32.23 | 29.47 |
| אבץ (מ"ג) | 0.18 | 0.17 |
| אשלגן (מ"ג) | 32 | 29.26 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.32 | 0.3 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.27 | 0.25 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.91 | 0.83 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.83 | 0.75 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.2 (0.2 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אוסף 15 סלטים קלים וטעימים לחיטוב
12 המתכונים הכי טובים עם ממרח פסטו
כרעי עוף ותפוחי אדמה ברוטב שום שמיר
פסטה עם עגבניות מיובשות, זיתים וצנוברים
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
עוגת וניל לוטוס פרווה מושלמת
סלט פסטה עם טופו ופטריות מוקפצות
אגוזים: יתרונות וחסרונות
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם