דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
אין על שילוב הגבינה והתותים

מצרכים למתכון

18 מנות/יחידות, 134 גרם למנה\יחידה (כ- 18 מנות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • הכנת בצק הבסיס:
  • 1 יוצרים תערובת פירורית עם שני סוגי הקמח והחמאה, מוסיפים סוכר וסוכר וניל ומערבבים לתערובת. טורפים את המים והחלמונים יחד, מוסיפים לתערובת ולשים עד קבלת בצק אחיד (רצוי לא ללוש יותר מדי). עוטפים בניילון נצמד ומשהים במקרר כשעה.
  • 2 מרדדים על משטח מעט מקומח לעלה בעובי כחצי ס"מ. מניחים בסיס תבנית בקוטר 26 מעל וחותכים מסביב בעזרת סכין.
  • 3 דוקרים את עיגול הבצק בעזרת מזלג מספר פעמים, אופים (כולל את השאריות שאותן נפורר ונשמור לציפוי) בחום של 180 מעלות כרבע שעה עד הזהבה ומצננים.
  • הכנת שכבת הגבינה:
  • 1 מערבבים בקערה גבינה לבנה, שמנת חמוצה, פודינג וניל וגרידת לימון יחד.
  • 2 בקערה נפרדת מקציפים שמנת מתוקה, מוסיפים סוכר בהדרגה וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף יציב.
  • 3 מקפלים את הקצף לתוך תערובת הגבינה (מערבבים יחד בתנועות קיפול).
  • הרכבת העוגה:
  • 1 בתבנית בקוטר 26 קפיצית יוצקים את קרם הגבינה שהכנו מעל בצק הבסיס.
  • 2 מיישרים מלמעלה ומכניסים להקפאה של כשעה להתייצבות.
  • 3 מוציאים, מצפים מסביב בפירורי הבצק ששמרנו ומעטרים בתותים.
  • 4 שומרים בקירור.
  • 5 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
ניתן להוסיף שברי פיסטוקים מעל העוגה.

ציוד נדרש: תבנית בקוטר 26 קפיצית.

שיטת ההכנה כוללת גם אפייה.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל הבלוג של מאיה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)333249
חלבונים (גרם)6.41 4.79
פחמימות (גרם)2922
מתוכן סוכרים (גרם)11.44 8.56
שומנים (גרם)21.48 16.07
מתוכם שומן רווי (גרם)12.7 9.5
כולסטרול (מ"ג)84.02 62.86
נתרן (מ"ג)212.59159.05
סיבים תזונתיים (גרם)0.75 0.56
מים (גרם)15.4811.58
ויטמין A (מק"ג)7.775.82
ויטמין B (מ"ג)0.180.13
ויטמין B1 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.020.01
ויטמין B3 (מ"ג)0.060.04
ויטמין B5 (מ"ג)0.080.06
ויטמין B6 (מ"ג)0.010.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)6.324.73
ויטמין B12 (מק"ג)0.040.03
ויטמין C (מ"ג)8.816.59
ויטמין D (מק"ג)0.320.24
ויטמין E (מ"ג)0.090.07
ויטמין K (מק"ג)0.320.24
סידן (מ"ג)90.5767.75
ברזל (מ"ג)0.120.09
מגנזיום (מ"ג)1.991.49
זרחן (מ"ג)11.198.37
אבץ (מ"ג)0.070.05
אשלגן (מ"ג)24.4418.29
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.110.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.080.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.240.18
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.220.16

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
1.3% 37.4% 11.1% 50.2%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.