דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוגת מוס גבינה עם תותים ופיסטוקים קלויים
עוגת מוס גבינה עם תותים ופיסטוקים קלויים
עוגת מוס גבינה מרשימה

מצרכים למתכון

20 מנות/יחידות, 133 גרם למנה\יחידה (כ- 20 מנות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • אופן הכנת הבסיס:
  • 1 טוחנים 200 גרם ביסקוויטים במעבד מזון. לאחר שמתקבלים פירורים מוסיפים את החמאה המומסת וממשיכים לעבד עד שמתקבל מרקם שמזכיר חול רטוב.
  • 2 מניחים שקף בדפנות התבנית (על מנת להקל על חילוץ העוגה ולשמור על צורה יפה).
  • 3 מהדקים לבסיס תבנית בקוטר 24 ס"מ משומנת קלות ומכניסים למקפיא להתייצבות בזמן שמכינים את המלית.
  • אופן הכנת המלית:
  • 1 במיקסר עם וו הקצפה מקציפים יחד שמנת מתוקה, סוכר ואינסטנט פודינג וניל עד לקבלת קצפת יציבה.
  • 2 במקביל מערבבים את הגבינות בקערה נפרדת.
  • 3 מוסיפים את הקצפת לתערובת הגבינות בתנועת קיפול (לא להקציף!). ניתן להוסיף 14 גרם ג`לטין מושרה במים - אני ויתרתי מכיוון שאני לא חובבת ג`לטין.
  • 4 מוציאים את הבסיס מהמקפיא ומסדרים תותים חצויים לשניים, כאשר החלק החתוך פונה לדפנות התבנית (לא חובה כמובן).
  • 5 שופכים את מלית הגבינה על בסיס העוגה ומיישרים בעזרת פלטה או מרית.
  • הכנת הציפוי:
  • 1 טוחנים 100 גרם ביסקוויטים ומכסים את פני העוגה (במידה ורוצים ציפוי עבה יותר כמובן שניתן להוסיף ביסקוויטים).
  • 2 מכניסים למקפיא למשך 5-6 שעות לפחות. העוגה צריכה להתייצב אך לא להיות קפואה לגמרי.
  • 3 לפני ההגשה מקשטים את העוגה (אני פיזרתי אבקת סוכר על חצי ממנה וקישטתי בתותים ופיסטוקים קלויים - אבל אפשר כל קישוט שרוצים כמובן).
  • 4 מפשירים את העוגה 20 דקות בערך בטמפרטורת החדר ומגישים.
  • 5 בתיאבון חיוך
  • הערות:
  • 1 בכדי שהעוגה תהיה כשרה לפסח ניתן להחליף את הביסקוויטים בעוגיות יין כשל"פ באותה כמות שרשומה במתכון.
  • 2 מומלץ להשתמש בשקף לעוגה על מנת להקל על החילוץ מהתבנית ולשמור על צורה יפה.
  • 3 אם רוצים לקבל בסיס קראנצ`י יותר, ניתן להוסיף כ- 30 גרם שקדים מולבנים טחונים דק.
טיפ למתכון
את הפיסטוקים הקלופים אני קולה במיקרו כדקה וחצי-שתיים בפולסים עד שמתרככים מעט ומפיצים ריח ממכר.

ציוד נדרש: תבנית בקוטר 24 ס"מ.

הכמויות הן לפי כוס מדידה.

- פרסומת -

המתכון באדיבות רותם מזרחי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)310 קלוריות233 קלוריות
חלבונים4.8 גרם3.6 גרם
פחמימות29 גרם21 גרם
מתוכן סוכרים12 גרם9 גרם
שומנים20 גרם15 גרם
מתוכם שומן רווי11.3 גרם8.5 גרם
כולסטרול51 מ"ג38.2 מ"ג
נתרן177.8 מ"ג133.3 מ"ג
סיבים תזונתיים1.2 גרם0.9 גרם
מים36.4 גרם27.3 גרם
ויטמין A0.6 מק"ג0.5 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)323.4 מק"ג242.3 מק"ג
ויטמין B123.5 מק"ג17.6 מק"ג
ויטמין B213.3 מק"ג10 מק"ג
ויטמין B3177.9 מק"ג133.3 מק"ג
ויטמין B558.5 מק"ג43.8 מק"ג
ויטמין B639.8 מק"ג29.8 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B910.4 מק"ג7.8 מק"ג
ויטמין C23.6 מ"ג17.7 מ"ג
ויטמין D0.1 מק"ג0.1 מק"ג
ויטמין E147.8 מק"ג110.8 מק"ג
ויטמין K1.1 מק"ג0.8 מק"ג
סידן49 מ"ג36.7 מ"ג
ברזל234.6 מק"ג175.8 מק"ג
מגנזיום7.2 מ"ג5.4 מ"ג
זרחן17.6 מ"ג13.2 מ"ג
אבץ94 מק"ג70.4 מק"ג
אשלגן78.6 מ"ג58.9 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות292.6 מ"ג219.2 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 330.3 מ"ג22.7 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 6262.2 מ"ג196.5 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות417.6 מ"ג312.9 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 9406.7 מ"ג304.8 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
2.2% 36.7% 8.8% 52.3%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז אדום

אורז אדום

אורז בסמטי עם ירקות

אורז בסמטי עם ירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

קיפודי אורז ובשר

קיפודי אורז ובשר

ספינג' ביתי

ספינג' ביתי

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪