מרק אפונה ביתי

מרק אפונה ביתי שכל המשפחה אוהבת במיוחד בחורף, 130 קלוריות למנה, 83 קלוריות ל-100 גרם

עדנה עטיה עדנה עטיה, חובבת בישול ואפייה, 14.01.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מרק אפונה בתוספת קרוטונים

6 מנות/יחידות, 157 גרם למנה\יחידה (כ- 6 מנות)

1 לטגן את הבצל בשמן זית. כשמתחיל להזהיב להוסיף את שיני השום המרוסקות, את הגזר, הסלרי (חתוך או קצוץ) ואת תפוח האדמה. לטגן עוד דקה או שתיים.
2 להוסיף את האפונה היבשה ולהוסיף מים. רצוי בהתחלה להוסיף כ- 5 כוסות ולהוסיף לפי דרגת הסמיכות הרצויה. להרתיח, לערבב מדי פעם, לתבל ולבשל על אש קטנה עד שהאפונה מתרככת, כ- 30 דקות (לבדוק תיבול ולהוסיף מים לפי הסמיכות הרצויה).
3 לרסק את הכל בבלנדר יד ולהגיש.
4 הרי לכם מרק אפונה ביתי טעים מאוד.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לשדרג בהגשה ולהוסיף קרוטונים, בצל מטוגן, גבינות מגוררות קשות...

ציוד נדרש: בלנדר יד.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. הערך התזונתי לא כולל את הרעיונות לשדרוג.

המתכון באדיבות עדנה עטיה

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	130	83
חלבונים (גרם)	3.82	2.43
פחמימות (גרם)	19	12
מתוכן סוכרים (גרם)	6.29	4.01
שומנים (גרם)	4.93	3.14
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.86	0.55
נתרן (מ"ג)	161.93	103.25
סיבים תזונתיים (גרם)	4.34	2.77

מים (גרם)	127.38	81.22
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	186.27	118.77
ויטמין B (מ"ג)	2.25	1.44
ויטמין B1 (מ"ג)	0.17	0.11
ויטמין B2 (מ"ג)	0.1	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	1.33	0.85
ויטמין B5 (מ"ג)	0.3	0.19
ויטמין B6 (מ"ג)	0.3	0.19
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	42.57	27.14
ויטמין C (מ"ג)	13.06	8.33
ויטמין E (מ"ג)	0.35	0.22
ויטמין K (מק"ג)	21.33	13.6
סידן (מ"ג)	47.26	30.13
ברזל (מ"ג)	1.2	0.76
מגנזיום (מ"ג)	30.88	19.69
זרחן (מ"ג)	91.33	58.23
אבץ (מ"ג)	0.78	0.5
אשלגן (מ"ג)	370.99	236.55
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.14	0.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.12	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.04	0.02