מרק אפונה ביתי

מרק אפונה ביתי שכל המשפחה אוהבת במיוחד בחורף, 237 קלוריות למנה, 57 קלוריות ל-100 גרם

עדנה עטיה עדנה עטיה, חובבת בישול ואפייה, 14.01.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מרק אפונה בתוספת קרוטונים

6 מנות/יחידות, 417 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לטגן את הבצל בשמן הזית. כשמתחיל להזהיב להוסיף את שיני השום, הגזר, הסלרי (חתוך או קצוץ) ואת תפוח האדמה. לטגן עוד כדקה או שתיים.
2 להוסיף את האפונה היבשה והמים. רצוי בהתחלה להוסיף כ- 5 כוסות ולהוסיף לפי דרגת הסמיכות הרצויה. להביא לרתיחה ולערבב מדי פעם.
3 לתבל ולבשל על אש קטנה עד שהאפונה מתרככת למשך כ- 30 דקות (לבדוק תיבול ולהוסיף מים לפי הסמיכות הרצויה). לרסק את הכל בבלנדר יד ולהגיש מרק אפונה ביתי טעים מאוד.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לשדרג בהגשה ולהוסיף קרוטונים, בצל מטוגן, גבינות מגוררות קשות ועוד.

ציוד נדרש: בלנדר יד.

הערך התזונתי לא כולל את הרעיונות לשדרוג. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

המתכון באדיבות עדנה עטיה

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	237	57
חלבונים (גרם)	11.82	2.84
פחמימות (גרם)	37	9
מתוכן סוכרים (גרם)	3.82	0.92
שומנים (גרם)	5.29	1.27
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.85	0.2
נתרן (מ"ג)	177.61	42.61
סיבים תזונתיים (גרם)	12.7	3.05

מים (גרם)	354.7	85.09
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	169.71	40.72
ויטמין B (מ"ג)	1.07	0.26
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.5	0.12
ויטמין B5 (מ"ג)	0.24	0.06
ויטמין B6 (מ"ג)	0.21	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	16.33	3.92
ויטמין C (מ"ג)	7.15	1.72
ויטמין E (מ"ג)	0.3	0.07
ויטמין K (מק"ג)	10.54	2.53
סידן (מ"ג)	68.28	16.38
ברזל (מ"ג)	2.33	0.56
מגנזיום (מ"ג)	17.84	4.28
זרחן (מ"ג)	43.41	10.42
אבץ (מ"ג)	0.32	0.08
אשלגן (מ"ג)	669.8	160.69
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.1	0.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.09	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.05	0.01