שקשוקה קלה להכנה בסגנון ביתי

לפעמים אין כבר כח לבשל, השעה מעט מאוחרת ומתחשק להכין משהו טעים וקליל, אז הנה רעיון ומתכון שהוא פשוט, מהיר להכנה וטעים כמובן. 242 קלוריות למנה, 92 קלוריות ל-100 גרם

אניטה חיים אניטה חיים, בלוגרית אוכל, 02.03.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.7

3 הצבעות

שקשוקה קלה ומהירה להכנה

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 264 גרם למנה\יחידה

בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
קצוץ דק דק
עגבנייה - יחידה בינונית (172 גרם)
חתוכה לריבועים
פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
קצוץ
בסיס/רוטב עגבניות לשקשוקה - קופסת פלסטיק (260 גרם)
ביצים - 4 יחידותL
שמן קנולה - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
רסק עגבניות בטעם צ`ילי - קופסה קטנה

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 בסיר רחב (מומלץ) מטגנים בשמן את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את הפלפל האדום ומטגנים עוד כ- 5 דקות.
2 מוסיפים את העגבניה ואת רסק העגבניות המוכן לשקשוקה, ואת רסק העגבניות הקטן בטעם צ`ילי ומערבבים. אפשר במקום רסק להשתמש בעגבניות טריות ומעט רכות - 4 עגבניות ללא הקליפה.
3 אין צורך בתיבול - הרסק כבר מתובל.
4 מערבבים ומניחים על העגבניות את הביצים אחד אחד (כמו בתמונה).
5 מכסים ומבשלים 25 דקות על אש נמוכה - מכוסה.
6 לאכול ישר - מומלץ עם לחם.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אפשר להוסיף שום כתוש לאחר טיגון הבצל. אפשרי להשתמש בעגבניות טריות כמו שציינתי באופן ההכנה וכאשר משתמשים בטרי יש להוסיף תיבול פפריקה, מלח ופלפל שחור. אפשר להעשיר את השקשוקה עם גבינה צהובה מגורדת או פרמז`ן לאחר הבישול. טיפ נוסף: במידה והרוטב סמיך מדי לטעמכם, יש להוסיף 1/4 כוס מים ולערבב.

הערך התזונתי לא כולל את רסק העגבניות בטעם הצ`ילי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אניטה חיים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	242	92
חלבונים (גרם)	10.84	4.11
פחמימות (גרם)	13	5
מתוכן סוכרים (גרם)	4.83	1.83
שומנים (גרם)	16.45	6.24
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.76	1.05
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.03	0.01
כולסטרול (מ"ג)	252.96	96
נתרן (מ"ג)	272.15	103.28
סיבים תזונתיים (גרם)	2.53	0.96

מים (גרם)	162.29	61.59
ליקופן (מ"ג)	1.31	0.5
ויטמין A (מק"ג)	187.11	71.01
ויטמין B (מ"ג)	2.49	0.95
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.34	0.13
ויטמין B3 (מ"ג)	0.55	0.21
ויטמין B5 (מ"ג)	1.17	0.44
ויטמין B6 (מ"ג)	0.3	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	49.64	18.84
ויטמין B12 (מק"ג)	0.61	0.23
ויטמין C (מ"ג)	90.52	34.35
ויטמין D (מק"ג)	1.39	0.53
ויטמין E (מ"ג)	1.72	0.65
ויטמין K (מק"ג)	3.92	1.49
סידן (מ"ג)	53.85	20.44
ברזל (מ"ג)	1.77	0.67
מגנזיום (מ"ג)	20.09	7.63
זרחן (מ"ג)	165.94	62.98
אבץ (מ"ג)	1.06	0.4
אשלגן (מ"ג)	316.23	120.01
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.39	0.53
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.04	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.14	0.43
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.51	0.95
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.34	0.89