סלט כרוב ירוק

סלט כרוב ירוק עם פטרוזיליה ורוטב סויה, 90 קלוריות למנה, 32 קלוריות ל-100 גרם

ברזלי אוצרה ברזלי אוצרה, מנחה לאיכות חיים וחשיבה חיובית, 16.05.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מנה ראשונה נהדרת על השולחן

6 מנות/יחידות, 280 גרם למנה\יחידה (כ- 6 מנות)

1 לחתוך את הכרוב השטוף לרצועות דקות.
2 לפזר מעט מלח מעל הכרוב ולהשרות כחצי שעה להוצאת נוזלים.
3 לסחוט מעט ולסדר את הכרוב בכלי הגשה נאה.
4 לערבב בכלי נפרד רוטב סויה, חומץ, מלח ופלפל שחור. בשלב זה אפשר להוסיף גם את מיץ הלימון מי שאוהב ומעוניין.
5 להמיס את הסוכר במים, להוסיף אל הרוטב ולבחוש.
6 ליצוק את הרוטב מעל הכרוב ולערבב בקלילות לספיגת הטעמים.
7 לקצוץ את עלי הפטרוזיליה ולפזר מעל הכרוב.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

אפשר להשתמש בתחליף סוכר.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	90	32
חלבונים (גרם)	3.97	1.42
פחמימות	21	8
מתוכן סוכרים (גרם)	13.33	4.76
שומנים (גרם)	0.29	0.1
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.09	0.03
נתרן (מ"ג)	553.48	197.43
סיבים תזונתיים (גרם)	6.56	2.34

מים (גרם)	244.04	87.05
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	26.91	9.6
ויטמין B (מ"ג)	1.92	0.68
ויטמין B1 (מ"ג)	0.16	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.11	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.65	0.23
ויטמין B5 (מ"ג)	0.56	0.2
ויטמין B6 (מ"ג)	0.32	0.12
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	115.91	41.35
ויטמין C (מ"ג)	100.25	35.76
ויטמין E (מ"ג)	0.42	0.15
ויטמין K (מק"ג)	249.74	89.09
סידן (מ"ג)	108.01	38.53
ברזל (מ"ג)	1.44	0.51
מגנזיום (מ"ג)	32.87	11.73
זרחן (מ"ג)	69.02	24.62
אבץ (מ"ג)	0.5	0.18
אשלגן (מ"ג)	460.86	164.4
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.05	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.05	0.02