דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
כדור אטלס במילוי מוס גבינה ופירות יער
כדור אטלס במילוי מוס גבינה ופירות יער
כדור אטלס במילוי מוס גבינה ופירות יער
קינוח מרשים ביותר לשבועות

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 292 גרם למנה\יחידה (6 כדורי אטלס)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • הכנת הכדור:
  • 1 ממיסים על בן מארי את השוקולד.
  • 2 מצננים מעט ומוסיפים את השמן.
  • 3 בעזרת תבנית שוקולד/סיליקון בצורת חצי כדור יוצרים כיפות.
  • 4 ממלאים את הכיפות בעזרת כפית, מצפים את הצדדים בשוקולד ומרוקנים את העודפים.
  • 5 מכניסים למקפיא לחצי שעה.
  • 6 לאחר חצי שעה משחררים בזהירות את הכדורים ומחזירים לרבע שעה למקפיא.
  • 7 בעזרת צנתרים עגולים (חלקים בגדלים שונים) יוצרים את החורים.
  • 8 מחממים את הצנטר בברנר או בגז ומחוררים רק מחצית מן הכיפות.
  • הכנת מוס הגבינה:
  • 1 מקציפים את כל החומרים יחד לקבלת בלילה אחידה וחלקה.
  • 2 מעבירים לשק זילוף עם צנטר חלק ושומרים במקרר עד להרכבה.
  • הכנת רוטב פירות היער (סה"כ 4 כוסות פרי):
  • 1 מרתיחים 2 כוסות פרי עם מים וסוכר, עד שהכל רותח והפירות רכים ומתחילים להתפרק.
  • 2 מעבירים לבלנדר מוט ומרסקים הכל.
  • 3 מסננים ושומרים את הרוטב.
  • 4 מוסיפים לרוטב את שאר הפירות (2 כוסות נוספות) ומקררים.
  • הרכבת הכדור:
  • לוקחים כיפה ללא חורים, ממלאים בקרם ובשכבת פירות יער ומכסים בכיפת מחוררת.
  • כמה טיפים:
  • 1 שוקולד לבן נמס במהירות - לכן מומלץ לעבוד באזור ממוזג.
  • 2 אם תוך כדי עבודה אתם מרגישים שהשוקולד מתחיל להינמס - החזירו למקרר לכמה דקות.
  • 3 מומלץ לעבוד עם כפפות לטקס.
  • 4 הגישו ממש כמה דקות לפני האכילה חיוך
טיפ למתכון
ניתן לגוון לפי הטעם בסוגי פירות היער.
עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות נוי אלון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)583200
חלבונים (גרם)7.64 2.62
פחמימות (גרם)6322
מתוכן סוכרים (גרם)17.29 5.93
שומנים (גרם)33.81 11.59
מתוכם שומן רווי (גרם)18.76 6.43
כולסטרול (מ"ג)61.75 21.17
נתרן (מ"ג)309.51106.12
סיבים תזונתיים (גרם)4.87 1.67
מים (גרם)125.3842.99
ויטמין A (מק"ג)2.50.86
ויטמין B (מ"ג)0.880.3
ויטמין B1 (מ"ג)0.030.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.040.01
ויטמין B3 (מ"ג)0.510.18
ויטמין B5 (מ"ג)0.230.08
ויטמין B6 (מ"ג)0.050.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)13.54.63
ויטמין C (מ"ג)17.956.15
ויטמין D (מק"ג)0.210.07
ויטמין E (מ"ג)1.720.59
ויטמין K (מק"ג)13.554.65
סידן (מ"ג)125.7343.11
ברזל (מ"ג)0.490.17
מגנזיום (מ"ג)14.54.97
זרחן (מ"ג)20.557.05
אבץ (מ"ג)0.290.1
אשלגן (מ"ג)115.4339.58
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.260.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.090.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.170.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.060.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.050.02

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
4.4% 30.8% 7% 57.8%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
סופגניות לחנוכה

סופגניות לחנוכה

לביבות תפוחי אדמה וברוקולי בתנור

לביבות תפוחי אדמה וברוקולי בתנור

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

סופגניות פיסטוק

סופגניות פיסטוק

אורז מוקפץ עם פרגיות

אורז מוקפץ עם פרגיות

כדורי שוקולד עם שיבולת שועל

כדורי שוקולד עם שיבולת שועל

וניל: יתרונות בריאותיים פוטנציאליים

וניל: יתרונות בריאותיים פוטנציאליים

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪