אסאדו עם תפוחי אדמה ובצל

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לערבב את כל המרכיבים חוץ מהבשר, לטעום ולתקן תיבול (בצלים חתוכים לרבעים, או בצלצלי שאלוט קלופים).
• 2 למרוח את המשרה על פרוסות האסאדו מספר פעמים מכל צד ולשים במקרר כל הלילה או למספר שעות.
• 3 למחרת לשים בתנור בסיר חרס או בסיר לתנור, ולאפות על גריל ב- 220 מעלות לשעה (תלוי בעוצמת התנור).
• 4 לשים שוב על טורבו אפייה ב- 200 מעלות, בערך עוד שלוש שעות עד לריכוך הבשר (להפוך מדי פעם).
• 5 בזמן האפייה בתנור, שעה לפני סוף האפייה, מוציאים מהתנור ומפזרים תפוחי אדמה (קלופים וחתוכים לקוביות - או עגולים קטנים עם קליפה).
• 6 מערבבים קלות עם המרינדה (דואגים שהרוטב יהיה על תפוחי האדמה) ומחזירים לתנור לעוד כשעה, עד שהבשר רך. סה"כ 5 שעות בתנור.
• 7 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את רוטב הסויה בדבש ואת הפלפל השחור השלם.

המתכון באדיבות ליאת גריסרו