פילה אמנון בקרם פטריות ושום

פילה דג אמנון אפוי עם ציפוי פריך וקרם פטריות ושום מעודן, 225 קלוריות למנה, 121 קלוריות ל-100 גרם

יוני שטרן יוני שטרן, בשלן חובב, 19.08.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

פילה אמנון בציפוי פנקו פריך

10 מנות/יחידות, 186 גרם למנה\יחידה

1 מנקים את הפילטים הטריים היטב ומפזרים עליהם מלח ופלפל שחור. במידה ומשתמשים באמנון קפוא - משרים את הדג קודם לכן לשעה במים עם 2 כוסות מיץ לימון וכוס חומץ, כך שהנוזלים יכסו את הדג לגמרי. מוציאים ומנקים מקשקשים ושאר מרעין בישין. את הפעולה הזאת מבצעים רק אם הדג קפוא. במידה והדג טרי אין צורך כלל בפעולת ההשריה הזאת.
2 טוחנים בעזרת בלנדר מוט את הפטריות, השום, הבזיליקום, כפית השמן, האורגנו ומיץ הלימון, עד לקבלת משחה אחידה.
3 מורחים כחצי מהתערובת על התבנית, מניחים עליה את הפילטים ועליהם מורחים את יתר התערובת.
4 מפזרים מעל את הפנקו, מתיזים ספריי שמן זית ואופים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות עד להזהבה (כ- 20 דקות).
5 מגישים מיד - בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	225	121
חלבונים (גרם)	35.14	18.93
פחמימות (גרם)	13	7
מתוכן סוכרים (גרם)	0.09	0.05
שומנים (גרם)	4.28	2.31
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.24	0.67
כולסטרול (מ"ג)	68.4	36.85
נתרן (מ"ג)	444.34	239.41
סיבים תזונתיים (גרם)	1.21	0.65

מים (גרם)	130.86	70.51
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	1.42	0.77
ויטמין B (מ"ג)	10.75	5.79
ויטמין B1 (מ"ג)	0.16	0.09
ויטמין B2 (מ"ג)	0.31	0.17
ויטמין B3 (מ"ג)	8.43	4.54
ויטמין B5 (מ"ג)	1.56	0.84
ויטמין B6 (מ"ג)	0.27	0.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	16.58	8.93
ויטמין B12 (מק"ג)	2.23	1.2
ויטמין C (מ"ג)	2.56	1.38
ויטמין E (מ"ג)	0.98	0.53
ויטמין K (מק"ג)	1,661	895.03
סידן (מ"ג)	34.24	18.45
ברזל (מ"ג)	1.29	0.69
מגנזיום (מ"ג)	50.06	26.97
זרחן (מ"ג)	323.64	174.37
אבץ (מ"ג)	0.91	0.49
אשלגן (מ"ג)	723.32	389.72
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.84	0.45
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.06	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.45	0.24
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.15	0.62
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.92	0.5