ממרח חצילים קלויים עם בצל ירוק

ממרח צמחוני נהדר מחציל קלוי, בצל ירוק, טחינה משומשום מלא ושום, 195 קלוריות לכל המתכון, 45 קלוריות ל-100 גרם

אורית חן אורית חן, מאמנת תזונה ומנחת סדנאות בישול - בישול טבעוני בריא, 15.10.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מנה ראשונה צמחונית נהדרת

432 גרם לכל המתכון

1 קולים את החציל על אש גלויה או בתנור ומצננים.
2 מערבבים את הטחינה עם מיץ הלימון והמים, תוך הוספת מים עד למידת הסמיכות הרצויה.
3 מוציאים את בשר החציל, מערבבים עם הטחינה והבצל הירוק הקצוץ, ומתבלים במלח ובפלפל.
4 טועמים ומתקנים תיבול.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

המתכון באדיבות אורית חן

סימון תזונתי	לכל המתכון	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	195	45
חלבונים (גרם)	5.91	1.37
פחמימות (גרם)	41	9
מתוכן סוכרים (גרם)	12.59	2.91
שומנים (גרם)	3.84	0.89
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.68	0.16
נתרן (מ"ג)	796.36	184.34
סיבים תזונתיים (גרם)	10.5	2.43

מים (גרם)	376.25	87.09
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	31.98	7.4
ויטמין B (מ"ג)	3.8	0.88
ויטמין B1 (מ"ג)	0.32	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.13	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	2.38	0.55
ויטמין B5 (מ"ג)	0.4	0.09
ויטמין B6 (מ"ג)	0.5	0.12
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	82.57	19.11
ויטמין C (מ"ג)	31.96	7.4
ויטמין E (מ"ג)	1.69	0.39
ויטמין K (מק"ג)	114.13	26.42
סידן (מ"ג)	115.91	26.83
ברזל (מ"ג)	2.29	0.53
מגנזיום (מ"ג)	67.59	15.65
זרחן (מ"ג)	92.09	21.32
אבץ (מ"ג)	1.08	0.25
אשלגן (מ"ג)	643.7	149
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.38	0.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.06	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.33	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.09	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.08	0.02