עוגת שמרים פרווה

עוגת שמרים ביתית רכה בטעם שוקולד עם אגוזי פקאן ושוקולד צ`יפס, 393 קלוריות למנה, 369 קלוריות ל-100 גרם

אביבית חניה אביבית חניה, אופה ואמא לשלושה, 24.10.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגה שוקולדית לסוף השבוע

20 מנות/יחידות, 107 גרם למנה\יחידה (כ- 20 מנות (10 לכל רולדה))

1 בקערה לערבב את הקמח עם השמרים. להוסיף את המחמאה, הסוכר והחלמונים, וללוש היטב. להוסיף את המלח ולבסוף את המים בהדרגה ולפי הצורך. זמן הלישה כ- 7-8 דקות, הבצק נשאר מעט דביק. לקמח את הקערה מעט ולהשאיר להתפחה כשעה.
2 לאחר ההתפחה לרדד למלבן ולמרוח ממרח שוקולד/נוגט/אגוזים וכדומה. ניתן לפזר מעל 50 גרם של אגוזים, צימוקים, שוקולד צ`יפס ועוד. אני פיזרתי אגוזי פקאן קצוצים דק ושוקולד צ`יפס. יוצאות סה"כ 2 רולדות כך שצריך לחלק את הבצק, ממרח השוקולד והתוספות בין שתיהן.
3 לגלגל לרולדה, לחתוך את הרולדה לאורכה, לקלוע מעין צמה ולהניח שוב להתפחה כחצי שעה.
4 לערבב את הביצה עם הסוכר החום, להבריש את העוגות ולאפות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כ- 40 דקות. מתקבלת עוגת שמרים פרווה מושלמת!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להשתמש בממרח נוטלה - אך אז העוגה תהיה חלבית.

ציוד נדרש: ניתן לאפות בתבנית קוטר 24 עגולה או אינגליש קייק.

במקום אגוזי הפקאן והשוקולד צ`יפס ניתן להוסיף כל תוספת שרוצים (50 גרם תוספת סה"כ - אפשר לחלק בין כמה תוספות).

המתכון באדיבות אביבית חניה

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	393	369
חלבונים (גרם)	6.13	5.75
פחמימות (גרם)	50	47
מתוכן סוכרים (גרם)	4.89	4.59
שומנים (גרם)	18.66	17.52
מתוכם שומן רווי (גרם)	7.19	6.75
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	41.94	39.38
נתרן (מ"ג)	105.31	98.88
סיבים תזונתיים (גרם)	0.12	0.11

מים (גרם)	22.03	20.69
ויטמין A (מק"ג)	15.76	14.8
ויטמין B (מ"ג)	0.23	0.22
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.14	0.14
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	5.82	5.46
ויטמין B12 (מק"ג)	0.08	0.08
ויטמין C (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין D (מק"ג)	0.22	0.2
ויטמין E (מ"ג)	0.12	0.12
ויטמין K (מק"ג)	0.07	0.07
סידן (מ"ג)	7.19	6.75
ברזל (מ"ג)	0.17	0.16
מגנזיום (מ"ג)	2.27	2.13
זרחן (מ"ג)	20.74	19.47
אבץ (מ"ג)	0.16	0.15
אשלגן (מ"ג)	13.33	12.52
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.45	0.42
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.41	0.38
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.95	0.89
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.91	0.86