דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מרק קרם פטריות
מרק קרם פטריות
מרק קרם פטריות
מרק מושלם לאניני הטעם

מצרכים למתכון

7 מנות/יחידות, 265 גרם למנה\יחידה (כ- 7 מנות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • עד חצי שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 מאדים את הבצל והתימין בחמאה (בסיר סגור) עד לריכוך הבצל.
  • 2 מוסיפים את הפטריות והשום ומאדים עוד 3 דקות.
  • 3 מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב.
  • 4 מוזגים את היין ומערבבים עד לצמצום שלו.
  • 5 מוסיפים את קוביות תפוח האדמה והמים.
  • 6 מתבלים במלח, פלפל ומוסקט לפי הטעם.
  • 7 מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים על אש קטנה כ- 20 דקות, או עד לריכוך תפוחי האדמה.
  • 8 מפזרים את עלי הבזיליקום ומוציאים את גבעולי התימין. בשלב זה ניתן לרסק את המרק בבלנדר מוט לקבלת מרקם חלק וקרמי יותר. מכיוון שהפטריות לא מתרסקות לחלוטין (ולא כולם אוהבים מרק עם חתיכות קטנות מרוסקות), ניתן לטחון ולסנן (יישארו יחסית הרבה חלקי פטריות אותן אפשר לשמור לשימוש עתידי), לוותר על הסינון (המרק יישאר עם חתיכות קטנות של פטריות) או לוותר על הטחינה כאמור.
  • 9 מוסיפים שמנת וגבינה ומתקנים תיבול.
  • 10 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
מומלץ לטפטף שמן זית או שמן כמהין להגשה. ניתן לפזר גם גבינת פרמזן.

שיטת ההכנה כוללת גם אידוי.

- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של יוני שטרן

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)12045
חלבונים (גרם)5.03 1.9
פחמימות (גרם)135
מתוכן סוכרים (גרם)0.79 0.3
שומנים (גרם)5.53 2.09
מתוכם שומן רווי (גרם)2.5 0.94
כולסטרול (מ"ג)14.76 5.57
נתרן (מ"ג)588.41222.04
סיבים תזונתיים (גרם)2.27 0.86
מים (גרם)226.9185.63
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)2.470.93
ויטמין B (מ"ג)5.632.13
ויטמין B1 (מ"ג)0.080.03
ויטמין B2 (מ"ג)0.30.11
ויטמין B3 (מ"ג)3.951.49
ויטמין B5 (מ"ג)1.120.42
ויטמין B6 (מ"ג)0.170.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)15.735.94
ויטמין C (מ"ג)4.41.66
ויטמין E (מ"ג)0.010
ויטמין K (מק"ג)1,186447.51
סידן (מ"ג)86.9832.82
ברזל (מ"ג)0.670.25
מגנזיום (מ"ג)19.547.37
זרחן (מ"ג)110.2941.62
אבץ (מ"ג)0.60.23
אשלגן (מ"ג)431.54162.85
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.150.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.140.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.010
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.010

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
9% 21.9% 19.9% 49.2%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
פסטה בולונז קלה להכנה

פסטה בולונז קלה להכנה

חצילים אפויים בטעם אחר

חצילים אפויים בטעם אחר

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

תפוח אדמה קריספי

תפוח אדמה קריספי

אורז אדום עם נקניקיות ושעועית ירוקה

אורז אדום עם נקניקיות ושעועית ירוקה

סלט ביצים טבעוני

סלט ביצים טבעוני

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪